对于长期不吃早餐更易患上胆结石，大家各有说法？是谣言还是传言呢？

             胆汁是由肝脏不断的分泌出来 , 并贮存于胆囊,再由胆囊排出于十二指肠内。胆汁的排出有赖于进食,而脂肪类食物更能有效地促进胆汁排出。正常情况下 ,胆汁经过一夜的贮存 ,已使胆囊涨满 ,早晨起床时已是人们一夜中胆囊最大、 胆汁最浓的时刻, 此时最应吃饱而且吃好 (吃富含脂肪和 蛋白质的食物), 不仅为一天的工作补充精力 , 也使胆囊松弛一下 。 如果此时胆囊仍得不到刺激排出胆汁 , 胆囊壁就得继续吸收已被浓缩的胆汁中的水分和盐分，造成过多胆固醉的析出 ,形成胆结石。

             看来对于长期不吃早餐更易患上胆结石还真是有道理的，其实对于中国人讲，吃早餐就等于吃补药！今天，你吃早餐了吗？

                                                国家二级公共营养师：肖爱敏