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#新春悠享家#【香辣牛肉大孔奶酪披萨】——每一口都超满足

(2018-03-09 09:16:42)
标签:

香辣牛肉披萨

披萨的做法

烘焙

美食

分类: 我家主食
过完十五年也算过完了
是不是又想吃点好吃的了
来做个超大牛肉披萨来解解馋
有人说披萨不符合中国胃吃不惯
好吧,那你是没吃过这款披萨
滑嫩的牛肉粒加上大颗粒的大孔奶酪还有马苏里拉芝士
每一口都超级满足
而且用了大喜大香辣烤肉酱
香喷喷的中式味道
真心特别棒
赶紧试试吧
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香辣牛肉大孔奶酪披萨
面团材料:高筋面粉300克,盐少许,酵母5克,水175克,橄榄油10克
披萨材料:牛里脊肉,洋葱,豌豆粒,玉米粒,彩椒,大孔奶酪,马苏里拉芝士
做法:
1:牛里脊切小块,大约一厘米见方。
2:倒入大喜大香辣烤肉酱
3:抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制4小时以上。
4:面团材料放入面包机,揉成光滑的面团。
5:发酵至两倍大,戳一个空洞,不回缩不塌陷就发酵好了。
6:拿出面团排气,醒15分钟,擀成饼,边要高一点,然后盖上保鲜膜发酵半小时。
7:发酵好的披萨饼皮,用叉子戳上洞,这样烤的时候就不会鼓起。
8:抹上一层大喜大香辣烤肉酱。
9:腌制好的牛肉和洋葱用锅炒一下,3成熟即可。
10:大孔奶酪切和牛肉一样大小的块。
11:在披萨饼皮上撒一层马苏里拉奶酪,在撒上牛肉和煮熟的豌豆玉米粒,和大孔奶酪及彩椒。
12:在撒一层马苏里拉奶酪。
13:放入预热好195度的烤箱,烤25分钟即可。
一点心得:
*我做了超大一个披萨,如果小披萨适当减量
*牛肉腌制时间越长越入味,我腌制过夜了
*牛肉先炒一下,外皮熟了,能保持牛肉里的汁液在烤的时候不出来,会很嫩很好吃

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