就这样转眼2017年一月就快过去了，年龄越大越感觉时间就像指缝里的沙流淌的让人胆战心惊，时而想到自己的年龄心里总是发麻一下，心里年龄总是和实际年龄对不上号，偶尔被不到20的孩子叫阿姨心里还会忿忿一阵，总觉得应该叫姐姐才对！不知道自己的孩子气什么时候能好！最近让一件悬而未决的事情缠身，总是打不起精神做事！像我这样脑容量小的傻瓜，有点事情就总是自己想来想去！但是时间久了，我这么笨的人也能想明白，没有必要为了什么影响自己的生活，所以该继续的还是要继续下去！那天看到李敖老先生的一句话说道：不平则鸣有骨气，不平则怨没出息！很有道理，想想我还是要做自己向往的事情，一往无前，无视那些身边的跳梁小丑才好！
      2016年总体不错，匆匆忙忙的没有停下脚步，偶尔陷入泥泞，也挣扎出来，继续前行，想在今年实现的也实现的七七八八，不想骄傲但是还是想给自己点个赞！只是看着博客今年更新的寥寥的篇数，有点难过，不想找什么太忙分身乏术的藉口，因为无论什么借口，懒惰还是最终的理由！心里其实是无比珍惜这样的平台，因为这里有未曾见面或者见上一面就心心相惜的朋友！这里就像专属于我的一间无人打扰的房间，在这里我可以放松休息倾诉倾听！所以我还是会在这里继续前行的！

       过年新浪美食没有忘记我，给邮来了好多年货，心里除了感动还是感动！欣和遵循自然五谷原酿酱油就是其中一只！中国可是世界酿造酱、酱油的鼻祖，有着2千多年的历史，可是现在市面上所售酱油品质良莠不齐，真假难辨，作为日常饮食常用的调料，大家一定要睁大双眼，选购放心的，品质好的酱油才是！欣和遵循自然五谷原酿酱油真正做到零添加，优选五谷，自然足期发酵，才能成为五谷原酿酱油！五谷凝味、酯香丰盈，轻食拌蘸，颐养均衡。在这中国人最重要的新春佳节的日子里，用上这么美味的酱油，做上几道鲜美的食物，想来是及美好的事情了吧！

    我对东坡肉这道菜仰慕许久，总是觉得要做好长时间，怕麻烦，动起手来却发现并没有多难，只是需要耐心的等待，几个小时的等待，吃到嘴的那一刻你会觉得什么都是值得的！东坡肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。也许，好的事物就是需要耐心的等待、修炼！
    东坡肉做好需要几点要注意：
    一是要选择五花三层的带皮五花肉最佳，肥瘦相间，吃起来层次感极强！
    二是最好用竹垫，葱姜垫在砂锅底部，这样就不会糊底，影响整体菜肴的味道！
    三是一定要大火烧开，小火慢慢炖，这样才会把肥肉里面的油炖出去，肉质软糯适口！
    四是一定不要省略最后旺火蒸半个小时这个步骤，我发现蒸好后的碗里又多出好多油，就是说蒸的过程中，又蒸出好多油脂，这样肉吃起来才不腻口！
    最后就是一定要选用好的酱油，才鲜美无比，颜色红亮！

【东 坡 肉】

材料：带皮五花肉1200克，黄酒500毫升，欣和遵循自然五谷原酿酱油110毫升，老抽10毫升，冰糖100克，葱白100克，姜50克

做法：

1：五花肉冷水入锅，水烧开焯烫4分钟左右。

2：葱白切段，在从中间刨开备用。

3：姜去皮，拍碎。

4：砂锅用竹垫垫底，上面放上葱白和姜。

5：焯过水的五花肉切成4-5厘米见方的肉块。

6：用棉线把肉绑上，这样炖的时候就不容易散掉。

7：把五花肉肉皮向下码入砂锅。

8-12：分别放入酱油，黄酒，老抽，冰糖。

13：大火烧开，调小火炖2个小时。

14：炖好的肉，肉皮向上码入碗里，上锅旺火蒸半个小时，炖肉时候的汤汁撇掉上面的浮油，浇在蒸好的东坡肉上即可。