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#长帝焙Man CRTF32K试用# 3—黑芝麻大米糕

(2016-09-21 14:11:57)
标签:

黑芝麻大米糕

烤箱试用

小春

烘焙

杂谈

分类: 我的烘焙

#长帝焙Man <wbr>CRTF32K试用# <wbr>3—黑芝麻大米糕

 

#长帝焙Man <wbr>CRTF32K试用# <wbr>3—黑芝麻大米糕

          是哒,这个小蛋糕是和鸡翅一起做的,好像其实应该先发这个小蛋糕才对,蛋糕是晚上烤的,鸡翅晚上腌好,早起烤的,然后在磨一杯咖啡,这样一顿丰富的早餐就做好了,其实很多朋友都问我,早上几点起做早点呀,做的这么丰盛,其实很简单提前准备一些材料,加上很多小家电都能帮上忙,比如豆浆机呀,慢炖锅呀,还有就是烤箱,早起不用洗漱喔,把鸡翅放入烤箱里然后再去洗漱,洗漱完毕鸡翅也好了,然后就可以开饭了,是不是很简单呢!刚开始的时候做早餐我也是手忙脚乱的,现在已经能很自如的做出一桌早餐了!我相信大家也可以的,因为早餐真的很重要!

     这个小蛋糕烤的很满意,松软香甜,上色也很均匀,可以烤箱内部的温度很平均,这和烤箱厚厚的搪瓷内胆和3厘米厚度的烤箱门的保温性能有很大的关系,详细了解烤箱请移步 #长帝焙Man CRTF32K试用#—香草玛德琳 


#长帝焙Man <wbr>CRTF32K试用# <wbr>3—黑芝麻大米糕

黑芝麻大米糕

材料:鸡蛋5个,大米粉110克,细砂糖60克+30克,色拉油40克,牛奶40克,黑芝麻适量

做法:

1:鸡蛋把蛋清和蛋黄分开,蛋清的盆一定要无水无油喔。

2:60克细砂糖加入蛋黄。

3:混合均匀

4:加入牛奶和色拉油

5:充分搅拌均匀至乳化

6:放入大米粉,大米粉可以买现成的就是粘米粉,也可以自己磨,但是一定要磨得够细才可以!

7:混合均匀

8:蛋白分三次加入30克细砂糖,打至硬性发泡,提起打蛋器有个小尖角。

9:把三分之一的蛋白混入蛋黄中,混合均匀。

10:再把混合好的面糊倒入剩下的蛋白里,用切拌的手法混合均匀,千万不能画圈搅拌。

11:放入模具,撒上黑芝麻

12:放入预热好180度的烤箱,烤18分钟左右。


#长帝焙Man <wbr>CRTF32K试用# <wbr>3—黑芝麻大米糕

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