每年一次的新年菜盛宴如火如荼的展开了，这些日子小伙伴们各显神通！各式菜肴让人应接不暇！我总结了一下，就是千万不要在肚子饿的时候看新浪美食，那会让你忍不住去吃东西，就会蹭蹭长肉！

      其实每到节日新年，菜肴肯定都是鸡鸭鱼肉的荤菜比较多，大家都是举杯欢庆，新年守岁熬夜也是必然的，所以就有可能会上火，所以真的需要多喝点汤汤水水来调剂一下，银耳雪梨有降火，清肺的功效，在油腻加熬夜过后，来上这样一碗清清甜甜、软糯润滑的甜汤绝对是享受哦！

大鱼大肉后的小调剂

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银耳雪梨羹

材料：干银耳40克，雪梨一个，枸杞10克，冰糖30克

做法：

1：银耳提前用清水泡发至少24小时，入天热中途多换几次水。

2：泡好的银耳撕成小片，去掉根部。

3：雪梨去掉梨核，切成 小块。

4：枸杞用水泡开。

5：把雪梨和银耳放入高压锅，放入冰糖。

6：放入刚刚末过食材的清水，压制银耳出胶即可。

一点心得：

*银耳一定要充分泡发，去掉根部。

*煮制的时候不要放枸杞，出锅放枸杞即可！

*冰糖不易过多，因为雪梨也出甜的味道。