美国南部在美国是很特殊的一个地区，历史的特殊性让这片地区的文化、习俗、政治、音乐、饮食等方面和美国其他地区都有着显著的区别。到了现代，一般南部人的日常饮食与美国其他地区人已没有太大差异，但南部在烹饪上扔保有许多独特的风格还有被视为是其“传统”的食物。美国南方的炸鸡、猪油炸蔬菜、黑眼豆豆、玉米面包、以及烤薄饼都被视为是最具南方特色的菜肴！

     而此次#寻味美国行#让我觉得最有意义的就是几次在当地人家中和社区中做客，完全不同于在餐馆吃饭的体验，这让我更深入的体会了美国南部人的生活和饮食习惯。 9月3日晚上我们做客德克斯特的史密斯夫妇家，对于我们的到来年近80岁的两位老人表示了极大的热情，给我们安排的住处了住处，还请我们吃了晚饭。第二天一早我们还没起床，两位老人就开始给我们准备地道的美国南部的早餐，我们起来后老人开玩笑说在农场你们起的太晚啦，要早早起来干农活呦！早餐特别丰富，老人说这些都是美国南部传统的早餐，因为南部以农业为主，每天家里的男人都早早的起来做农活，所以早餐要准备的丰富有热量一些，这样干了一早晨活的男人回来要吃得饱饱的，然后接着出去劳动！两位老人珠联璧合，有条不紊的做着早餐，我们根本插不上手，只能帮着准备准备餐具外加咔嚓咔嚓拍照了！

      窗外是这样美丽的农场，阳光甚好的静逸的清晨，屋内是一片热火朝天的早餐食光，奶奶正在做的是烤饼，有点像司康饼，她仔细的给我们演示了过程，还介绍了特别的食材！

      先炒肉馅，然后放上牛奶，在加大概是面粉一样的食材，熬成浓汤！

      煎培根很好吃，把多余的油脂煎出去了，特别脆，一直以来我吃到的培根都是煎的软的那种，这种脆的第一次吃到，回头我要试一试！