烤箱现在越来越深入生活，不单单是人们所想的烤点心，甜点等等，买个烤箱烤点鸡翅，肉类，鱼类等等，非常丰富我们的餐桌，而且简单快捷，丰富我们的生活！这次幸运的得到长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用，当然不能只来制作甜点啦，做了一直想做的麻辣烤鱼，绝对秒杀外面市售滴，我和我家先生吃了个精光，简直太棒了！！

烤箱很棒，温度很准，上色也漂亮，容量也大，烤2斤重的大鱼，完全没有问题！！

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麻辣烤鱼

材料：鲈鱼1000克，豆腐适量，藕适量，莴笋适量

调料：麻辣香锅料10克，干辣椒10克，猪油20克，干辣椒10克，郫县豆瓣50克，葱适量，姜适量，酒适量

做法：

1鱼清洗干净，从腹部切成两片。

2：背部在划一刀，方便入味。

3：撒两勺料酒。

4：一小勺盐。

5：姜丝适量，把鱼腌制一个小时。

6：豆腐用油煎成两面金黄。

7：放在盘中备用。

8：藕和莴笋焯水煮熟。

9：腌好的鱼，鱼皮抹点老抽。

10：放入预热奥230度的烤箱烤15分钟。

11：准备好郫县豆瓣，姜切末，葱切葱花，把干辣椒泡水里面。

12：麻辣香锅料放入少许盐。

13：锅内倒油，在放入猪油少许。

14：放入郫县豆瓣炒出红油。

15：在放入葱姜，小火慢慢煸炒出香味。

16：在放入红辣椒，把红辣椒炒硬变脆。

17：放入麻辣香锅调料炒出香味即可。

18：考好的鱼放在豆腐和配料上面，浇上麻辣油即可。

一点心得：

*炒料的油放点猪油能去腥增香。

*烤鱼的时间自己根据自己鱼的大小掌握一下，用筷子能轻松扎透鱼身就是考好了。

*辣椒用水泡一下，能防止入锅就变糊，能更好的散发出香气。