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又是一个下饭菜

酸爽脆嫩

夏天吃起来很过瘾

大汗淋漓

绝对能多吃一碗饭

减肥的朋友慎重呀

这个菜掌握好火候是关键

鸡胗一定不能炒老了

老了就不脆嫩好吃了

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掌握好火候是关键，酸爽脆嫩的

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酸辣鸡胗

材料：鸡胗，姜，蒜，酸豆角，泡椒，

调料：盐，鸡精，酱油，糖

做法：

1：鸡胗切片，用料酒抓匀，腌制15分钟。

2：姜蒜切沫。

3：酸豆角切碎，泡椒切碎。

4：锅内倒少许油，放入鸡胗爆炒至变色立即称出备用。

5：另外起锅放油，烧热后，放入姜蒜爆香。

6：放入酸豆角和泡椒炒出香味。

7—10:放入酱油，盐，糖，鸡精调味。

11：放入鸡胗炒熟即可。

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一点心得：

*不是很难，鸡胗切的要薄一些。

*鸡胗一定不要炒老了，变色就要出锅，老了就不脆嫩好吃了。
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