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我觉得夏日的餐桌最离不开这样爽口的凉拌菜

几乎每顿饭都要拌上一盘

这样才能打开夏日因为闷热而食欲不振的胃口

我比较喜欢金针菇的口感

搭配黄瓜的特别的清香味道

瞬间就能使一顿家常饭提升几个等级

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拯救食欲的夏日餐桌必备爽口菜

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爽口金针菇

材料：金针菇，黄瓜，小红椒，葱

调料：海鲜酱油，醋，糖，盐

做法:

1:锅内水烧开，金针菇清洗干净放入烧开的水里焯30秒即可。

2：焯过水的金针菇立即放入凉百开水里过凉。

3：黄瓜切细丝。

4—7：海鲜酱油，醋，糖，少许盐加上小红椒切碎，调成凉拌汁。

8：小葱切葱花。

9：少许油烧滚热，浇到葱花上，做成葱油。

10：黄瓜丝垫底，上面码上攥干水的金针菇。

11：浇上凉拌汁。

12：浇上葱油。

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一点心得：

*金针菇焯水时间不宜过长，过长就没有口感了。

*小红椒很辣，不喜欢吃辣的朋友可以不放。

*醋和海鲜酱油的比例3:1，醋多一点好吃。

*黄瓜垫底，凉拌汁末过黄瓜，能把黄瓜的清香腌制出来，这样才好吃。

*做好后放冰箱冷藏一会味道更好。
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