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       第一次做翻糖蛋糕，各种手忙脚乱，各种不满意，不过好歹是做出来了呢，就我这笨手笨脚的也值得鼓励一下下吧，嘿嘿，足球翻糖蛋糕，比较应景世界杯。

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首先做蛋糕体

用的柠檬磅蛋糕

因为觉得夏天吃来不那么有压力

有柠檬的香气很清新

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翻糖足球蛋糕（柠檬磅蛋糕体）

材料：黄油130克，糖粉130克，低筋面粉130克，鸡蛋110克，泡打粉2克，盐少许，柠檬皮一个。

做法：

1：模具抹油撒上一层低粉防粘。

2：柠檬皮擦碎。

3：低筋面粉加入泡打粉。

4：过筛。

5：糖粉加少许盐。

6：黄油加入糖粉。

7：发至发白蓬松。

8：鸡蛋打散。

9：鸡蛋分次加入黄油中继续搅打。每次加入蛋液都要打至黄油全部吸收蛋液，才能加入下一次，分4-5次把蛋液加完。

10：打发好的黄油。

11：加入过筛好的低粉。

12：用切拌的手法使黄油和面粉完全混合均匀。

13：放入模具，170度预热好的烤箱，烤40分钟，用牙签插入，没有沾料即可。

14：烤好后，把表面突出的部分切平。

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蛋糕和糖皮之间我用的奶油奶酪糖霜

翻糖足球蛋糕（奶油奶酪糖霜）

材料：黄油72克，奶油奶酪72克，糖粉170克，柠檬汁5克

做法：

1：黄油软化。

2：放入奶油奶酪。

3:用打蛋器打至顺滑。

4：加入糖粉。

5：加入柠檬汁。

6：高速打至成羽毛状即可。
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在然后就是用翻糖做装饰了

我笨手笨脚的

又是第一次做

做的比较粗糙

小人捏的也比较屌丝了

哈哈

翻糖足球蛋糕

材料：翻糖，色素

做法：

1：蛋糕上面抹一层奶油奶酪糖霜，晾一会，稍微干燥一点。

2：取一块白色翻糖。

3：擀成大片，不用太薄。

4：铺在蛋糕上面。

5：铺平整。

6：去掉多余的糖皮。

7：用笔画出足球的花纹。

8：用黑色色素把翻糖染成黑色。

9：切成五边形，贴在足球上面。

10：用绿色色素把翻糖染成绿色。

11:擀成长条的薄片。

12：切出草的样子。

13：贴在足球的下边，做出草地的样子，我贴了3层。

14：捏一个小人放在旁边。


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