酥酥的奶香的

还能咬得到甜蜜的葡萄干

是一款充满惊喜的小饼干

做法还不难

参考君之老师的方子

糖少放了一些

很成功

就是样子做的不太好看

不影响味道~~



充满甜蜜惊喜的小饼干

————————————

葡萄奶酥

材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖60克，葡萄干80克，蛋黄半个（表面刷液）

烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15分钟

做法：

1：软化黄油加细砂糖。

2：打至体积蓬松，颜色略微变浅。

3：分3次加入蛋黄，每一次都打至蛋黄和黄油完全融合在加入下一次。

4：打至黄油浓稠，蓬松的状态即可。

5：筛入低筋面粉和奶粉。

6：放入洗干净的葡萄干。

7：揉成面团。

8：擀成大概5毫米厚的面饼，我擀的有点薄了，切成长方形。

9：在饼干表面刷蛋黄液。

10：放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤15分钟左右，表面金黄即可。


一点心得：

*烘焙时间要根据饼干薄厚，和烤箱温度来调整。