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#美食感恩季#清香宜人的小蛋糕做给妈妈吃——芒果小蛋糕
(2013-05-22 09:11:16)
标签：
芒果小蛋糕芒果麦芬小春烘焙美食 |
分类： 我的烘焙 |
印象中老妈特别喜欢吃甜食，我姥姥就总说老爸爱管着老妈，总给她买甜食，零食等等其实我还是很羡慕的，老两口很恩爱啊~~
记得老妈以前说过，年轻的时候没什么钱，那时候就想，以后有钱了
商店里的饼干一样买一斤，天天吃~~
听起来像个笑话，但是父母那辈，年轻的时候，物质的确是不丰富的。
现在我自己会做蛋糕，饼干了，经常做来吃，
却忽然发现，老妈似乎对甜，并不那么感兴趣了，
有天我就问她怎么不怎么吃呢，
她说，嗯，现在吃不下去太甜的了，吃多了就烧心。
我心里忽的就酸了，
妈妈，在不知不觉中也老了~~
今天做的芒果小蛋糕，恰到好处微微的甜，，清香宜人
给老妈吃刚刚好
芒果小蛋糕
材料：低筋面粉100克，糖25克，泡打粉6克，盐1克，鸡蛋20克，牛奶80克，黄油30克，芒果肉90克
烘焙：中层，200度，15分钟左右。
做法：
1：芒果去皮去肉。
2：芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀。
3：黄油融化成液体。
4：黄油液倒入牛奶芒果液里
5：加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
6：把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀。
6：把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀。
7：液体的材料和粉状材料混合均匀，倒入模具3分之2满即可。
8：放入预热200度的烤箱，15分钟左右即可。
一点心得：
*芒果要选用熟透的味道才好。
*黄油可以用植物油代替。
*当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响小蛋糕的膨发。
*第7步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。
*第7步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。
*这款麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。
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