凤梨通俗叫法菠萝

是我非常喜欢的水果之一

我就喜欢汁水丰富

味道酸甜的水果

每年菠萝季到来的时候

总会买很多吃

还会做些菜

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凤梨虾球

颜色漂亮

味道酸甜鲜美

孩子大人都喜欢吃

用来宴客也是非常有面子的

凤梨虾球

材料：凤梨半个，鲜虾适量

调料；盐，胡椒粉，料酒糖，水淀粉

做法：

1：原料图

2：菠萝用挖球器挖出圆球，泡淡盐水里备用。

3：剩下一些菠萝用榨汁机榨汁放少许盐和糖，水淀粉搅匀。

4：大虾去壳留虾尾，从背部刨开，去虾线。

5：处理好的虾，在前段开一小口，把虾尾从小口穿过，成虾球状。

6：做好的虾球用少许料酒，盐和胡椒粉腌制一会。

7：虾球裹干淀粉。

8：如油锅炸熟。

9：炸好的虾球。

10：炸好的虾球和菠萝球一起下锅翻炒一下。

11：立即倒入第三部的菠萝汁。

12：翻炒均匀，裹上汁液即可。

一点心得：

*虾不要炸的时间过长，外酥里嫩即可。

*菠萝汁我怕太酸，放了少许糖，不怕酸可以不放糖。

*菠萝也可以不用挖成球，挖成球感觉美观。