今天做了烧椒皮蛋，一下子就爱上了

尖椒烧过之后一点辣味都没有了

有的只是辣椒的清香

配上皮蛋

真是滋味好极了

而且做法简单

夏日里餐桌上又多了一道可口的小凉菜了

烧椒皮蛋

材料：尖椒 皮蛋

调料：盐 鸡精 糖 味极鲜 醋 香油

做法：

1：皮蛋切成瓣，用干净的棉线切会很整齐。

2：尖椒用火烧至表皮焦黑。

3：尖椒烧好后，晾凉去掉表皮，切成丝。

4：所有调料调好后，浇在尖椒上即可。

唠叨几句：

*尖椒不用专门挑不辣的，烧好后就都不辣了。

*尖椒最好挑选比较直的，粗壮一点的，这样比较好扒皮。