前一阵惊闻Fuller被朝日集团收购，于是开了一瓶2016版本的Fuller's Vintage Ale，想再品尝一下原汁原味的Fuller味道~~Fuller's Vintage Ale是我最喜欢的一个系列产品，我喝过的第一款这个系列的产品是2009版（http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870102ve9r.html），当时给我的惊喜简直无法用语言形容--细腻柔和而不失复杂的麦香让我五体投地。而之后的各个年份版本也都有着各自的特色。2016版是我感觉最有特色的版本，这个版本是Vintage Ale的第二十款酒（1997年第一款以后，每年Fuller都会推出一款Vintage Ale，到2016年整整20年），而和之前的酒款使用英国传统的酿造方法不同，这款old ale使用了新西兰的酒花Nelson Sauvin酒花进行干投，让这款酒在有着传统Vintage ale浓郁麦香的同时也带着明显的新世界特色。我在一年至前喝了一瓶相对新鲜的2016 Vintage ale，当年的Nelson酒花香气清新明快，荔枝气息十分明显，同时入口以后的麦芽表达也非常流畅清晰。而在陈放一年之后，酒花香气消散之余酒的品饮体验会有什么样的变化和呈现，对这款酒可能是个不小的挑战吧。

产地：伦敦，英格兰

类型：old ale

酒精度：8.5% ABV

苦度： 不明

色泽：红棕色。

泡沫：薄薄一层，并不丰富，但是比较细腻持久。

香气：细腻柔和的冰糖橙，西柚和荔枝香气扑鼻而来，不如新鲜时候那么浓郁，但是也比较明显；之后是连绵不断的桂花，蜂蜜，太妃糖，枣糕，果脯的香气，再之后有淡淡的焦糖，香草，以及牛奶巧克力气息。

味道：入口柔甜微苦，像极了金桔的味道；口腔中段柑橘味道混合着淡淡的蜂蜜和太妃糖的味道铺散开来，带着细致的甜味和丝丝苦感；口腔后段甜味和苦味都渐渐加重，上颚和口头有微微的二氧化碳刺激感和一点点涩感；收口偏甜，但并不浓腻，回味以悠长的苦感为基调，混合着柑橘，蜂蜜，太妃糖和果脯的味道；整体口感细腻柔和，非常有质感，酒体中等偏重，二氧化碳杀口感略强，酒精味道几乎没有。

总结：独具特色的一款Fuller's Vintage，之前喝过的几个版本的Vintage ale都比较偏重对麦芽特点的表达，而这款20周年款再麦芽特色依然突出的基础上加入了酒花的风味。一年多之前我喝过的新鲜版本中，Nelson酒花独特的柑橘和荔枝香气占据着品饮体验的主导地位，当年得感觉是清新适饮，而经过了一年多的陈放，酒花气息渐弱，而Fuller's醇厚香浓的麦芽特点发挥得淋漓尽致，同时点缀着酒花的淡淡香气，性感迷人，风姿绰约。这支酒是我和过的Fuller's Vintage ale各个版本的佼佼者，可以说和09版本一时瑜亮。

下一款介绍：也许是某款grimm的IPA或者我们本地小酒厂的gose吧。