http://s7/mw690/002awr31zy7jYPGSTu636&690Artisanal Ales Afterimage" TITLE="Grimm Artisanal Ales Afterimage" />

位于纽约城的Grimm Artisanal Ales酒厂是我心目中纽约地区最好的酒厂之一。他们擅长酿造各种酸啤，同时也善于摆弄各种酒花~~在我的博客里曾经介绍的两款Grimm的酸啤--Super Going和Telekinesis是我喝过的最出色的重酒花风格的酸啤。而很多酒评人则非常推崇Grimm酒厂的各种新英格兰风格的IPA，他们认为Grimm的IPA足以和新英格兰地区的IPA巨人们媲美。今天要介绍的这款Afterimage IPA是Grimm酒厂新英格兰风格IPA的代表作，也是Grimm最受欢迎的酒款之一。

十分感谢纽约的Leon赠酒，让我有幸尝试到这款名作。

产地：纽约，纽约州

类型：Double IPA

酒精度：8% ABV

苦度：70 IBU

色泽：金黄色，浑浊。

泡沫：丰富，洁白，细腻，持久。

香气：清新明亮而又不失浓郁的菠萝，芒果，蜜桃香气构成了香气的主调，之后百香果，番石榴，甜橙，柠檬，青草的香气也渐渐明显起来，温度升高有淡淡的松脂气息和一点点麦芽带来的面包香。

味道：入口微甜，甜味一闪而逝，紧接着泛起明显但不尖锐的酒花苦味；口腔中段酒花苦感加强，带出浓郁的西柚，橙子，金桔和松脂味道；口腔后段苦感依然比较明显，有淡淡的杏仁味道和一丝丝橘子皮的味道；收口十分干爽利落，酒花的苦感把口腔清理得很干净，回味以松脂，西柚，杏仁味道为主，苦味悠长但十分柔和，并不刺激；酒的整体口感细腻柔和，酒体中等，二氧化碳杀口感不强，酒精感几乎没有。

总结：如果单单从嗅觉体验上来看，这款酒表现出的香气十分惊艳--热带水果气息奔放热烈，极有穿透力又非常有层次感，几乎每一次闻香都会有不同的体验。不过入口以后这支酒的表现力却稍显单薄，在口腔中呈现出来的味道要比闻起来逊色不少，水果气息无论是复杂程度还是强度都和嗅觉体验有一定的落差，不过这款酒的苦味处理得非常出色，苦味虽然悠长但是却比较温柔，全程没有一丝涩感，着实难得。

下一款介绍：也许是另外一款来自纽约的IPA吧或者是Firestone walker的Sucaba。