加载中…Tree House Doubleganger
(2017-10-15 01:06:10)
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美国啤酒treehousedouble-ipanew-england-ipa浑浊ipa |
分类： 美国啤酒 |
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新英格兰IPA的领袖酒厂--Tree
House酒厂的生产线上有几款经典的常规酒，这些常规酒又有着各自的衍生酒款，下面我来尝试着捋顺一下这几款酒之间的关系：
系列1：Julius（常规版），King
Julius（帝国版Julius），JJJuliusss（双倍干投版Julius），King JJJuliusss（双倍干投版King
Julius）
系列2：Alter Ego（常规版，其实也算是Julius系列，Alter
Ego是干投Mosaic和Amarillo的Julius），Doppelganger（帝国版Alter
Ego），Doubleganger（双倍干投版Doppelganger）
系列3 ：Green（常规版），Very Green（帝国版Green）
系列4 ：Haze（常规版），Very Hazy（帝国版Haze）
今天要介绍的这款Doubleganger虽然是属于Alter
Ego这个系列的，但是其实就是一款双倍干投mosaic和amarillo版本的King Julius，可以算作是King
JJJuliusss的姊妹产品。
产地：Monson，马萨诸塞
类型：Double IPA/NE Double IPA
酒精度：8.2% ABV
苦度： 不明，估计在80 IBUs左右
色泽：橙黄色，浑浊。
泡沫：洁白，细腻，持久
香气：扑鼻的蜜桃，甜橙，番石榴香气构成了嗅觉的主要体验，清晰而明亮；新鲜水果香气之下还有浓郁的松脂，水果糖，芒果干和蜂蜜的香气；温度升高以后酵母发酵带来的泡泡糖，熟苹果的香气也明显起来。
味道：入口是绵密的清甜味道混合着菠萝，黄桃，以及水果罐头的味道，柔软而顺滑；口腔中段以及舌面上带出松脂，西柚，蜜橘，植物精油的味道，有微微的苦味；口腔后段微酸，微苦，微涩，有淡淡的金桔味道；收口十分干爽；回味以芒果，菠萝，橙皮，植物精油的香气为主，悠长细腻，伴着淡淡的甜味和微微的苦感。总体口感十分绵软细腻，汁水感十足，酒体厚实，二氧化碳杀口感适中，酒精味道几乎感觉不到。
总结：这是一款典型的Tree House Double
IPA--香气明亮，复杂，极有穿透力；而入口以后则温柔顺滑，饱满丰盈--柔甜，微苦，微酸伴着四溢的酒花味道实在让人迷醉，没有人能拒绝这个味道吧，我想。新英格兰IPA做到这个份上，恐怕已经接近极致了吧。如果非要在鸡蛋里挑出一根骨头的话，这款酒的mosaic酒花特征不是那么明显，我感觉这个系列：Alter
Ego，Doppelganger和这款Doubleganger的mosaic酒花都不算突出，作为一个mosaic酒花粉，我还是有那么一点点失望的。
下一款介绍：也许是Burial的一款Pilsner--Shadowclock吧，看看小厂的淡色拉格能出色到什么程度。
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