香气：浓郁奔放的水蜜桃，百香果的香气扑面而来，之后是明显的柑橘和菠萝的香气，隐隐有淡淡的蜂蜜香气，温度升高以后有明显的橘子皮，西柚皮的香气，酒精的气息也比较明显。

味道：入口是淡淡的蜂蜜，蜜桔的甜味混合着蜜桃和百香果的香气；口腔中段酒花的苦味明显起来,带着浓郁的橘子皮，西柚，松脂和青草的气息；口腔后段，酒花苦味继续增强，舌根两侧和上颚出现比较明显的涩感；收口比较干爽，略带微甜；回味以酒花的苦味为主混合着一点麦芽的甜味，同时松脂，西柚，橘子皮的味道也比较明显。酒的整体口感比较细腻而不失脆爽，二氧化碳杀口感适中，在温度升高之后，酒精的热辣感稍微有些明显。

总结：这是一款精致而复杂的西海岸风格的double IPA--香气奔放而多变，酒花的苦味和麦芽的甜味在口腔中有着清晰的层次感和完美的平衡感。不过很有意思的是这款酒的香气（尤其是在闻香的时候表现出来的香气）和味道表现出来的酒花特征截然不同：在未入口的时候这支酒的香气充满了热带水果的特征，而入口以后则是典型的西海岸IPA那种西柚和松脂的味道。

下一款介绍：也许是De Molen的某一款吧或者是某一款比利时酒。