加载中…Prairie Artisan Ales Pirate Bomb （2014）
(2017-03-15 01:09:26)
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分类： 美国啤酒 |
http://s5/mw690/002awr31zy79vevNiQse4&690Artisan Ales Pirate Bomb （2014）" TITLE="Prairie Artisan Ales Pirate Bomb （2014）" />
Prairie Artisan Ales酒厂酿造的Bomb系列里除了上一篇介绍的波本桶陈酿版本之外，还有一款朗姆桶陈酿的版本--Pirate Bomb。Pirate Bomb是Bomb系列中的第一款过桶版本，和波本桶偏重香草香气不同，朗姆酒桶除了给基酒带来明显的橡木味道和烤椰香以外，还有比较明显的香料气息和甘甜味道。这支Pirate Bomb是我在2014年底购入的，当时买进了两瓶，在2015年初回国的时候和国内的酒友分享了一瓶，当时记得这款酒有着很重的巧克力，咖啡和香草味道，朗姆桶味道并不明显，而酒精味道稍显突兀，不知道经过2年多的陈放之后这款酒会有怎样的变化。
Prairie Artisan Ales酒厂酿造的Bomb系列里除了上一篇介绍的波本桶陈酿版本之外，还有一款朗姆桶陈酿的版本--Pirate Bomb。Pirate Bomb是Bomb系列中的第一款过桶版本，和波本桶偏重香草香气不同，朗姆酒桶除了给基酒带来明显的橡木味道和烤椰香以外，还有比较明显的香料气息和甘甜味道。这支Pirate Bomb是我在2014年底购入的，当时买进了两瓶，在2015年初回国的时候和国内的酒友分享了一瓶，当时记得这款酒有着很重的巧克力，咖啡和香草味道，朗姆桶味道并不明显，而酒精味道稍显突兀，不知道经过2年多的陈放之后这款酒会有怎样的变化。
产地：Tulsa，俄克拉荷马
类型：imperial stout
酒精度：14% ABV
苦度： 65 IBU
色泽：黑。
泡沫：浅棕色，非常稀少，只有浅浅的一层。
香气：扑鼻的巧克力香气是前段香气的主调，同时焦糖，黑枣，香草香气也相对比较明显，在香气的尾段有突出的朗姆桶的香气--糖浆气息混合着一丝辛辣的香料香气，在温度升高以后会有淡淡的烟熏气味，椰香和一点点酒精的气味。
类型：imperial stout
酒精度：14% ABV
苦度： 65 IBU
色泽：黑。
泡沫：浅棕色，非常稀少，只有浅浅的一层。
香气：扑鼻的巧克力香气是前段香气的主调，同时焦糖，黑枣，香草香气也相对比较明显，在香气的尾段有突出的朗姆桶的香气--糖浆气息混合着一丝辛辣的香料香气，在温度升高以后会有淡淡的烟熏气味，椰香和一点点酒精的气味。
味道：入口是顺滑的焦糖甜味，但是甜味并不像其他款bomb那么抓人，甜味里混合着比较明显的香料味道和焦苦味道；口腔中段巧克力，黑枣，果脯的香气比较突出，焦苦味道依然比较明显，在巧克力的香气里还带出淡淡的朗姆酒桶带来的类似肉桂味道的香料香气；口腔后段朗姆桶的甜润带着木香渐渐明显，辣椒的刺激感也慢慢释放出来，舌根和喉头有明显的辣椒带来的刺激感；收口比较干净，甜味基本上都被焦苦和微辣平衡掉了；回味以焦苦，淡淡的辣椒的刺激感以及温润的朗姆味道为主，带着悠长的黑枣，巧克力和咖啡的香气。整体口感比较细腻柔滑，酒体中等，并不厚重，酒精的味道掩盖得不错，只有温度升高的时候口腔后部才会带出淡淡的酒精味道。
总结：这款经过2年多陈放的pirate
bomb比起新鲜的时候各种增味成分的表现含蓄了很多，但是基酒的味道和朗姆桶的味道却更加突出了。整体上层次感稍有欠缺，尤其是咖啡的味道几乎消失殆尽，香草的味道也不是那么明显了，不过平衡感倒是有着不小的提高--甜味，苦味，桶味，辣感水乳交融。
下一款介绍：也许是tree house的haze吧，再或者是terrapin的过桶版w-n-b
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