加载中…Cigar City Vanilla Hazelnut Marshal Zhukov
(2017-01-26 02:47:22)
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分类： 美国啤酒 |
位于美国东南部著名旅游城市Tampa的Cigar City酒厂素以酿造各种深色酒闻名，我尤其喜欢他们的各种imperial
stout－－醇厚的口感，非常有冲击力的味道是他们各种imperial stout的最大特点。Cigar City的imperial
stout中，以二战时苏联名将朱可夫命名的Marshal Zhukov‘s imperial
stout是我最喜欢的一款非增味纯imperial stout。Cigar
City的酿酒师们以这款酒为基酒酿造了很多衍生款，有各种过桶版本，有加入咖啡增味的版本等等。在去年底，Cigar
city推出了加入香草和烘培的榛子增味版本的Marshal Zhukov，让我想起了Cigar
City另一款让我如醉如痴的榛子增味的imperial stout－－Sardo Numspa，所以迫不及待的买了下来～～
产地：Tampa，佛罗里达
类型：imperial stout
酒精度：11.5% ABV
苦度：60 IBU
色泽：浓黑
泡沫：深棕黄色，半指左右，细腻，持久
香气：非常浓重的榛子香，虽然酒标上写的用的是烘烤过的榛子，但是这酒闻起来有很重的生榛子的气味。榛子香气掩盖之下是非常鲜明的Marshal Zhukov的重烘培麦芽的焦香－－焦糖，espresso，熏烤的香气。不过我很失望的是这款酒有着非常重而且挥之不去的酒精味，即使在温度还比较低的情况下，闻起来酒精味也很重。
味道：入口以后是非常浓郁的重焦糖味道，烘培麦芽带来的espresso的味道，和淡淡的巧克力味道，甜重，苦也重；口腔中段涌起浓重的榛子味道，和闻起来很像，也是偏生涩的坚果味道；口腔后段有非常明显的烟熏味道以及淡淡的香草味道和焦苦味道，收口很干净，入口时候的甜味基本上都被焦苦味道平衡掉了。回味以坚果，咖啡，和烟熏味道为主，混合着淡淡的香草香和一点点酒精的热辣。温度上升以后，酒精的温热感十分明显。整体口感十分浓稠，咀嚼感非常明显，酒体非常厚重，二氧化碳杀口感适中。
总结：总体来说我对这款酒是比较失望的，主要是闻起来的酒精味道太重（非常奇怪，Marshal
Zhukov的基本款酒精味道掩藏得十分出色，不知道这款增味为什么会有那么重的酒精味道），而且榛子味道显得过于生涩，香草的存在感也很低。不过瑕不掩瑜的是这支酒的基酒还是表现出了很高的素质－－味道醇厚，有冲击力，口感极其厚重，在榛子生涩味道那么重的情况下还是把味道的层次感表达得那么出色，挺不容易的。
下一款介绍：也许是某一款酸啤吧，年夜酒～～
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