Tree House Very Green

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在我喝过的IPA中,最喜欢的就是Tree House的Green,而在Tree
House的产品中,还有一款Green的升级版--Very Green。和Green一样,Very
Green也是主要突出产自澳大利亚的Galaxy酒花的特征--明亮而浓郁的热带水果气息。对于喜欢Green的酒鬼们(比如我),这支Very
Green是一定要尝试的。
附Green酒评链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870102wht8.html
产地:Monson,马萨诸塞
类型:Double IPA
酒精度:8.3% ABV
苦度: 不明,估计在90 IBUs以上
色泽:深橙色,浑浊。
泡沫:半指左右,洁白,细腻,持久
香气:和Green的香气非常相似,都是非常明亮而有穿透力的Galaxy酒花的香气--菠萝,芒果,番石榴为主调,尤其是菠萝的香气简直是太浓郁了,配合着一点点柠檬,蜜瓜,青草和松脂香。温度升高以后,会有一丝丝花香和蜜香。
味道:入口以后,奔放浓郁的热带水果味道在口中爆炸开来--菠萝,番石榴,芒果,柑橘,带着点青草的味道瞬间充满了口腔和鼻腔;口腔中段,舌面上泛起一丝丝甘甜的麦芽味道,混合着复杂而有冲击力的酒花味道,让我整个人都兴奋了起来;口腔后段,在舌根和两腮出现了淡淡的酒花苦味,把口腔清理得干干净净,收口非常干爽;回味中苦味和甜味极淡,主要是以悠长柔和的酒花香气为主。整体口感非常柔和顺滑,没有一点生涩的感觉,酒体中等偏厚,杀口感适中,没有酒精味。
总结:Green是我最喜欢的IPA,而这款Very Green则是我最喜欢的double
IPA。虽然我已经预想到了这款酒会非常适合我的口味,但是我喝到以后还是深深的被震撼了。和Green相比,这double版的香气并没有提升太多(可惜我没有平行对比,但是Green的香气我感觉已经几乎是Galaxy酒花的极致了),不过入口以后Very
Green的麦芽支撑,口感的柔顺程度,juicy程度都比Green略胜一筹,尤其是口感的顺滑简直是double
IPA中的奇迹,我猜测Very Green的一定是用了不少糊精麦芽或者燕麦之类增强口感的东西。另外,Green和Very
Green这两款酒还有一点让我叹服的是他们的平衡感:这两款酒都是低苦,低甜,但是却有满满的酒花带来的水果味道,和其他绝大部分IPA靠高苦,高甜来平衡,来突出酒花香气的表现明显高出一个层次。
下一款介绍:也许是榛子香草增味的Marshall Zhukov imperial stout,或者是wicked
weed的一款酸啤。