加载中…Funky Buddha Morning Wood
(2017-01-18 21:02:06)
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分类： 美国啤酒 |
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位于佛罗里达东南部的Funky Buddha酒厂善于酿造各种增味酒款，尤其是深色增味酒在全美国更是数一数二。其中之前介绍过的加入椰子，咖啡增味的last snow系列（last snow，last Buffalo in the park）以及加入了枫糖糖浆，咖啡，和烟熏增味的Maple Bacon Coffee Porter系列是这家酒厂最受瞩目两个系列，而今天要介绍的这款Morning Wood是Maple Bacon Coffee Porter系列的顶级酒款，这支imperial porter在基础款maple bacon coffee porter的基础上增加了酒精度，并在波本桶中陈酿数月。
香气：最开始的时候闻起来有非常浓郁的香草巧克力香气，之后随着温度渐渐升高，枫糖糖浆的香气在杯中爆炸开来，感觉手里捧着的不是一杯酒而是满满的枫糖糖浆，之后在枫糖糖浆香气的掩盖之下是柔和的波本桶香气－香草香，椰香，木香。最后会有淡淡的咖啡的香气和一点酒精的气息。
位于佛罗里达东南部的Funky Buddha酒厂善于酿造各种增味酒款，尤其是深色增味酒在全美国更是数一数二。其中之前介绍过的加入椰子，咖啡增味的last snow系列（last snow，last Buffalo in the park）以及加入了枫糖糖浆，咖啡，和烟熏增味的Maple Bacon Coffee Porter系列是这家酒厂最受瞩目两个系列，而今天要介绍的这款Morning Wood是Maple Bacon Coffee Porter系列的顶级酒款，这支imperial porter在基础款maple bacon coffee porter的基础上增加了酒精度，并在波本桶中陈酿数月。
产地：Oakland park，佛罗里达
类型：American porter/imperial porter
酒精度：13% ABV
苦度： 50 IBU
色泽：黑。
泡沫：棕黄色，细腻，持久，丰富。
味道：入口的一瞬间，浓甜的枫糖糖浆的味道迅速在口腔中扩散开，混合着香草，蜜枣，杏脯，红糖，蜂蜜的味道；之后口腔中段有淡淡的焦苦味道出现，带着一点巧克力和咖啡的味道平衡着入口时候甘甜的糖浆味；口腔后段波本桶的味道慢慢散发出来－－香草，考椰油的香气混合着枫糖糖浆的味道让收口十分甜润，随着温度的升高，波本桶的味道会越来越明显，越来越浓重；回味以糖浆和波本的气息为主，还有淡淡的咖啡香气；酒的整体口感十分浓稠，酒体厚重有质感，酒精的味道在口腔后段稍有涩口的感觉，温度升高以后酒精的热辣感更加明显。
总结：Funky
Buddha的这款顶级作品突出了这家酒厂的最大特点－－增味元素的特征无限被放大。我以前一直以来对增味酒的评价标准就是平衡－－增味元素和基酒味道的平衡，但是现在我的啤酒世界观被Funky
Buddha颠覆了－－这款增味元素被极端突出以至于几乎喝不出基酒味道的酒让我神魂颠倒。枫糖糖浆浓稠甜润，点缀着波本桶柔和的香草香简直是绝配，而基酒厚重的酒体对这两种主味的支撑也十分到位。如果咖啡和烟熏这两种增味再浓重一些就完美了。
下一款介绍：Tree house的Very Green吧
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