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Terrapin Moo-HooChiato (2016)

(2017-01-11 07:38:19)
标签:

美国啤酒

terrapin

milk-stout

chocolate

espresso

分类: 美国啤酒
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位于佐治亚州的小乌龟酒厂喜欢酿造各种增味风格,尤其擅长咖啡和巧克力增味的stout。他们的咖啡imperial stout: w-n-b系列是我最喜欢的咖啡系列stout之一,而他们的另外一个巧克力增味系列:moo-hoo milk stout也有着不少的粉丝,尤其是他们的白巧克力moo-hoo和tiramisu moo-hoo更是十分惊艳。而今天要介绍的这款Moo-HooChiato是2014年投入市场的一款加入了espresso的升级版moo-hoo,不过以前版本的这款酒酒精度只有6% abv,而2016年底推出的新版则把酒精度提高到了8.5% abv,使增味成分有了更好的支撑,而口感也得到了极大的提升。

产地:Athens,佐治亚

类型:milk stout

酒精度:8.5% ABV

苦度: 30 IBU

色泽:黑。

泡沫:棕黄色,半指左右,细腻,持久。

香气:由于刚倒入杯中的时候酒温稍低,所以一开始主要是焦糖麦芽的焦香和一点蜂蜜香;温度稍稍升高以后,酒杯中弥漫着浓郁香醇的牛奶巧克力和香草的香气,在巧克力的香气掩盖之下,espresso独特的重烘培焦香也渐渐明显。最后巧克力,香草,咖啡香气完完全全融合在一起,十分迷人。

味道:入口的时候清甜和淡淡的焦苦味道混合在一起,很快口腔中部就被浓郁的巧克力和咖啡味道占据,伴着巧克力咖啡味道的还有丝丝香草的味道,和一点点奶油般的甜润味道;口腔后段焦苦的味道逐渐明显,十分明显的烘培咖啡的焦香和黑巧克力的苦味把口腔中前部的清甜味道清理得干干净净;收口的时候奶甜味再次出现,主要是集中在两腮,舌根的焦苦味道反倒不是十分明显;回味里巧克力香气十分浓郁而悠长,甜味虽然渐渐淡弱,但依然非常持久。酒的整体口感比细腻,丝滑,酒体相当浓稠,二氧化碳杀口感偏弱,酒精味道几乎喝不出来。

总结:这是我喝过的最好的Milk Stout。巧克力和咖啡的味道简直太让我陶醉了,加上淡淡的奶甜味和香草味,以及丝滑的口感,让我觉得简直像在喝Mocha。这款酒的增味成分十分浓郁而有层次感,甜味虽然稍显黏着,但是平衡感在这么一款高度数的milk stout中仍然不能算差,而酒体的厚重程度和口感细腻程度则几乎是我喝过所有10%以下的酒中最好的(即使不是最好的也是前三名)。

下一款介绍:也许是funky buddha的morning wood,或者是tree house的very green

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