加载中…HORAL Oude Gueuze Mega Blend (2015)
(2016-12-21 06:22:14)
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比利时啤酒lambicoude-gueuzehoral |
分类： 比利时啤酒 |
创立于1997年的HORAL（荷兰语Hoge Raad voor Ambachtelijke
Lambikbieren的缩写）是一个由传统酿造／混合lambic酒的酒厂负责人联合成立的一个理事会。他们的目的就是推广lambic文化，保护传统的lambic以及相关产品。这个理事会目前共有17位成员，包括了很多比利时著名的lambic酒厂主要老板或者其他主要负责人，比如Boon，Tilquin，Drei
Fonteinen，不过Cantillon的人并不在这家理事会中。
从2009年开始，HORAL每两年就会推出一款名为MegaBlend的Oude
Gueuze，每款都是用HORAL的会员酒厂酿造的Oude Gueuze在Boon酒厂混合而成的。今天要介绍的这款MegaBlend
2015是这个系列最新的一款，装瓶于2014年10月31日，由3 Fonteinen，Boon，De Cam，De
Troch，Hanssens，Lindemans，Oud Beersel，Tilquin和Timmermans这九家酒厂的Oude
Gueuze合作混成。
产地：Lambeek，比利时
类型：Oude Gueuze/Lambic
酒精度：7% ABV
苦度： 不明，应该不超过20 IBU
色泽：橙黄色。
泡沫：半指左右，细腻，洁白，持久
香气：首先闻到的是明显的Brett酵母带来的霉香－－主要是干草，泥土，皮革，和一点点橘子皮的香气；之后有淡淡的酸味，有点酸面团的气息，还有点柠檬皮的香气；温度升高以后有点香料香气和一点点奶酪的气味。
味道：入口以后是偏柔和的酸味，带着淡淡的干草香气和橘子皮的酸涩味道；口腔中段明显的麦芽清甜味道渐渐明显起来，混合着柠檬，酸奶，奶酪的味道；口腔后段酸味渐渐加强，苦味也出现在舌根和两腮，舌下略有生津。收口十分干净，麦芽甜味基本上感觉不到，只剩下酸味和一点点类似杏仁的苦味。回味以淡淡的酸味和悠长但柔和的苦味为主搭配着干草，皮革，柚子皮的香气。酒的整体口感干净，脆爽，二氧化碳杀口感偏强。
总结：这是一款比较柔和的oude
gueuze，每种元素都搭配得比较适中，非常容易入口，也很适合作为入门酒款。霉香闻起来还比较明显，但是入口以后稍显单薄且缺乏变化；酸味和果香中规中矩，四平八稳；口腔中段的甜味比较出彩，和酸苦搭配得相得益彰，也让我觉得这款混合酒款中Boon的特征格外明显。
下一款介绍：也许是Alesmith的越南咖啡版Speedway Stout吧。
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