自从上世纪80年代美国精酿运动开始以后，大部分美国的精酿啤酒都是在继承和发扬传统的欧式风格，比如来自英式IPA的美式IPA，来自欧洲imperial stout的各种美式imperial stout的变种，来自欧洲各种酸啤的美式wild ale。而这些在新大陆经过改造的美式风格更加大胆，也更加有创意，可以说绝大部分的美式风格“青出于蓝而胜于蓝”。不过比利时修道院风格的啤酒在美国似乎是个例外，不知道是出于对经典的崇拜，还是实在无法超越比利时的那些神话酒款，在相当长的一段时间里美国酒厂酿造的比利时修道院啤酒（双料，三料，四料）都只是单纯的模仿，几乎没有对这些酒款进行“美国化”。也许是新一代的酿酒师们更加的疯狂，也许是各个酒厂厚积薄发做好了颠覆的准备，在最近的十几年间，美国酿酒师们推出了各种“美式”修道院酒款，从Allagash的波本桶陈酿三料－－Curieux开始，美国的酒疯子们开始彻底地玩起了修道院风格。而作为修道院风格口味最重的四料自然是“美国化”的最大靶标－－有干投四料，有加入了水果的四料，有酸味的四料，当然美国酿酒师们最拿手的还是－－－没错－－－过桶四料。今天要介绍的这支Bourbon Barrel Quad（BBQ）就是美式过桶四料最经典的代表，这款Boulevard酒厂酿造的波本桶陈酿四料诞生于2008年，是我印象里美国第一款波本桶陈酿四料，也是美国市场上最成功的“美国化”四料之一。这款酒以Boulevard酒厂的Sixth Glass为基酒在不同的波本桶中陈酿不同的时间（最长可达三年），并加入酸樱桃酿造而成。一直以来这款酒都是Boulevard的特别限量酒款，只有750ml的大瓶装，直到今年Boulevard把这款酒作为全年供应的常规款并推出了355ml小瓶装。

产地：Kansas city, 密苏里

类型：quad

酒精度：11.8% ABV

苦度：18 IBU

色泽：深枣红色。

泡沫：细腻洁白，比较丰富，大概半指到一指左右，退掉得比较快。