加载中…Cigar City Hunahpu's imperial stout
(2016-10-03 23:26:56)
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美国啤酒cigar-cityimperial-stout |
分类： 美国啤酒 |
http://s8/mw690/002awr31zy75mzCLwSb27&690City Hunahpu's imperial stout" TITLE="Cigar City Hunahpu's imperial stout" />
问世于2009年的Hunahpu imperial stout是cigar city酒厂最富盛名的一款酒，也是世界上最好的imperial stout之一。在玛雅文化的传说中，Hunahpu兄弟是玛雅英雄，但是受到了地下领主（dark lord--Cigar city一定是和Three Floyds叫板才出的Hunahpu这款酒的，哈哈哈）的欺骗而死，后来哥哥Hun Hunahpu的尸体变成了可可树，而这棵树的汁液让一个地下领主的女儿怀孕了，之后生下了一对双胞胎，就是玛雅文化里很有名的“玛雅英雄双胞胎”。在这对双胞胎长大成人以后，他们杀了地下领主为自己的父亲和叔叔报了仇。
这款充满了神秘的异域文化色彩的imperial stout是加入了可可，马达加斯加香草，肉桂和两种辣椒酿造而成的。每年只有在三月份酒厂的Hunahpu day才出售，那天是个盛大的啤酒节，几乎美国所有知名的精酿酒厂都会出席。除了这款常规版Hunahpu以外，每年酒厂都会推出一些特别版，比如double barrel版，各种过桶版（白兰地桶，朗母桶，波本桶，黑麦威士忌桶等等），几乎每个版本都是一瓶难求的极品。
产地：Tampa，佛罗里达
类型：imperial stout
酒精度：11.5% ABV
苦度： 80 IBU
色泽：浓黑
泡沫：棕黄色，薄薄的一层，但是细腻，持久
香气：扑鼻的焦香，cigar city的imperial stout特有的浓重酱油气息和类似espresso的香气非常突出，然后巧克力，香草，肉桂，红糖，果脯，蜜枣的香气在酒杯里爆炸开，有点像走进了donkin donuts之类的美国早点铺。温度升高以后还有点淡淡的草药香气和一点点酒精的气味。
味道：入口是浓稠厚重的深色焦糖和红糖的味道，并不很甜，而是带着明显焦香的淡淡的甜；焦香在口腔扩散开之后是一记巧克力混合着espresso和辣椒的重拳，整个口腔里迅速弥漫着焦糖，巧克力和咖啡的味道和一点点恰到好处的甜味，舌面上能明显感觉到辣椒微微的刺痛感；很快口腔中后部在巧克力咖啡的味道稍微褪掉一点以后肉桂的味道也渐渐明显，而辣椒的微辣也一直持续的刺激着两腮和舌根，一直到收口的时候都能明显的感觉到辣椒的刺激。回味以咖啡的焦香和焦苦为主，但是都并不强烈，还有淡淡的辣椒刺激感和肉桂的味道以及一点点类似生姜的辛辣气息。这款酒的整体口感非常厚重，浓稠，咀嚼感非常明显，而且虽然有辣椒，肉桂这些辛香料的刺激感，但是丝毫也不能掩盖基酒丝滑柔润的质感。酒精味道也几乎感觉不到。
总结：毫无疑问这款增味imperial stout是我喝过最好的非过桶stout之一--醇厚浓郁的基酒配合着复杂的味道把无数种增味和imperial stout元素表达得淋漓尽致而又不失协调，同时巧克力酱一样的顺滑而浓稠的口感也极能让人产生强烈的满足感。我尤其折服于这款酒的基酒，在很重的其他增味元素之下居然能把自己本身的重烘培麦芽带来的espresso香气表达得那么出色。和另一款我非常喜欢的增味stout--prairie bomb相比，这款酒的酒体更加厚重浓郁，基酒的素质也更高一筹，而bomb的味道更加讨巧，香草和巧克力的味道更加突出。
下一款介绍：也许是abyss或者是cascade的酸啤
问世于2009年的Hunahpu imperial stout是cigar city酒厂最富盛名的一款酒，也是世界上最好的imperial stout之一。在玛雅文化的传说中，Hunahpu兄弟是玛雅英雄，但是受到了地下领主（dark lord--Cigar city一定是和Three Floyds叫板才出的Hunahpu这款酒的，哈哈哈）的欺骗而死，后来哥哥Hun Hunahpu的尸体变成了可可树，而这棵树的汁液让一个地下领主的女儿怀孕了，之后生下了一对双胞胎，就是玛雅文化里很有名的“玛雅英雄双胞胎”。在这对双胞胎长大成人以后，他们杀了地下领主为自己的父亲和叔叔报了仇。
这款充满了神秘的异域文化色彩的imperial stout是加入了可可，马达加斯加香草，肉桂和两种辣椒酿造而成的。每年只有在三月份酒厂的Hunahpu day才出售，那天是个盛大的啤酒节，几乎美国所有知名的精酿酒厂都会出席。除了这款常规版Hunahpu以外，每年酒厂都会推出一些特别版，比如double barrel版，各种过桶版（白兰地桶，朗母桶，波本桶，黑麦威士忌桶等等），几乎每个版本都是一瓶难求的极品。
产地：Tampa，佛罗里达
类型：imperial stout
酒精度：11.5% ABV
苦度： 80 IBU
色泽：浓黑
泡沫：棕黄色，薄薄的一层，但是细腻，持久
香气：扑鼻的焦香，cigar city的imperial stout特有的浓重酱油气息和类似espresso的香气非常突出，然后巧克力，香草，肉桂，红糖，果脯，蜜枣的香气在酒杯里爆炸开，有点像走进了donkin donuts之类的美国早点铺。温度升高以后还有点淡淡的草药香气和一点点酒精的气味。
味道：入口是浓稠厚重的深色焦糖和红糖的味道，并不很甜，而是带着明显焦香的淡淡的甜；焦香在口腔扩散开之后是一记巧克力混合着espresso和辣椒的重拳，整个口腔里迅速弥漫着焦糖，巧克力和咖啡的味道和一点点恰到好处的甜味，舌面上能明显感觉到辣椒微微的刺痛感；很快口腔中后部在巧克力咖啡的味道稍微褪掉一点以后肉桂的味道也渐渐明显，而辣椒的微辣也一直持续的刺激着两腮和舌根，一直到收口的时候都能明显的感觉到辣椒的刺激。回味以咖啡的焦香和焦苦为主，但是都并不强烈，还有淡淡的辣椒刺激感和肉桂的味道以及一点点类似生姜的辛辣气息。这款酒的整体口感非常厚重，浓稠，咀嚼感非常明显，而且虽然有辣椒，肉桂这些辛香料的刺激感，但是丝毫也不能掩盖基酒丝滑柔润的质感。酒精味道也几乎感觉不到。
总结：毫无疑问这款增味imperial stout是我喝过最好的非过桶stout之一--醇厚浓郁的基酒配合着复杂的味道把无数种增味和imperial stout元素表达得淋漓尽致而又不失协调，同时巧克力酱一样的顺滑而浓稠的口感也极能让人产生强烈的满足感。我尤其折服于这款酒的基酒，在很重的其他增味元素之下居然能把自己本身的重烘培麦芽带来的espresso香气表达得那么出色。和另一款我非常喜欢的增味stout--prairie bomb相比，这款酒的酒体更加厚重浓郁，基酒的素质也更高一筹，而bomb的味道更加讨巧，香草和巧克力的味道更加突出。
下一款介绍：也许是abyss或者是cascade的酸啤
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