科罗拉多的Avery酒厂是美国数得上的重口味酒厂，如果按平均酒精度来排名，Avery如果不是全美第一也至少是前三名。在Avery的产品线上，几乎有超过一半的酒款abv大于10%，还有大概三分之一多的酒款abv大于15%，这些酒款涵盖了IPA，stout，比利时烈性ale，酸啤，南瓜酒等等风格。在Avery众多高酒精度的酒中，魔鬼系列和过桶系列是Avery最出色，口碑最好的。而今天介绍的这款Tweak则可以算是这两个系列的组合--这款酒精度达到17.5%的imperial stout是以魔鬼系列的mephistopheles imperial stout为模板（两款酒使用的麦芽和酵母是一样的，不过酒花不太一样）加入咖啡，并在波本桶中陈酿四个月之后装瓶。浓郁，厚重，热烈就是这款酒的标签。

产地：Boulder, 科罗拉多

类型：imperial stout

酒精度：17.5% ABV

苦度：不明，估计在75以上

色泽：浓黑

泡沫：浅棕色，比较丰富，也比较细腻。这么高度数的酒有这么丰富的泡沫实在是让我很意外。

香气：一开始的时候杯子里散发出浓郁厚重的烘培香气，深色麦芽的香气和波本桶的香气--焦糖，红枣，果脯，巧克力，香草，烤椰子，以及明显的咖啡香气，不过咖啡的香气远不如其他咖啡imperial stout那么强烈和浓郁。随着温度升高，酒精的气味越来越明显，到后来几乎有点刺鼻了。

味道：入口是十分浓稠复杂的甜味--焦糖，红糖，枫糖糖浆，巧克力味道混合着淡淡的波本桶的香草味道；口腔中段有淡淡的咖啡味道和明显的焦苦味道，不过仍然不能掩盖入口时候厚重的浓甜味道；口腔后段酒精味道渐渐明显，尤其是温度升高以后，酒精味道十分明显，而咖啡味道也稍微突出了一些，甜味渐渐淡去；收口甜润，回味以焦糖甜味，烘培大麦的焦苦，以及酒精的热辣为主；酒的整体口感及其厚重，有嚼头，像液体黑巧克力一样浓稠，二氧化碳杀口感比较强。

总结：这款重口味的咖啡酒给我的感觉是基酒非常出色--味道复杂，口感厚重，甜味虽然在口腔前段很突出，但是并不非常黏着，而酒精味道过于浓烈也是我能够想象得到的，毕竟如此高abv的酒无论如何也不能掩盖掉酒精的味道；另外波本桶的味道虽然偏淡，但是也足够明显，这款酒过桶只有四个月，酿酒师的本意也只是让波本桶做绿叶；不过让我非常失望的是咖啡的味道实在是太淡了，也许是基酒的味道过于浓重了掩盖了咖啡味道，也许是咖啡的量本来就不足，咖啡的香气和味道几乎都淹没在其他味道里了。

下一款介绍：也许是tree house的green吧或者是rodenbach专为美国市场酿造的Alexander。