http://s12/mw690/002awr31zy73VYedl7Zfb&690Focal Banger" TITLE="Alchemist Focal Banger" />

Alchemist酒厂自从酿出堪称世界第一的IPA--heady topper以后，名没有盲目扩大产量，也没有陆续推出其他系列的IPA产品。在相当长的一段时间里，heady topper是Alchemist酒厂唯一的罐装酒。在推出heady topper之后的第十个年头，Alchemist酒厂终于推出了另外两款罐装酒，一款是使用了citra酒花的double IPA--the crusher；另外一款就是今天要介绍的Focal Banger--一款使用了风靡精酿界的citra酒花和mosaic酒花干投的美式IPA。这款Focal Banger虽然产量比heady topper还低，但是自从推出以来还是受到了无数新英格兰IPA爱好者的追捧，也被认为是最好的新英格兰IPA之一。

产地：Waterbury，佛蒙特

类型：美式IPA

酒精度：7% ABV

苦度： 90 IBU

色泽：金黄色，浑浊，罐底有明显的酵母沉淀。

泡沫：洁白丰富细腻持久。

香气：一开始是明显的橘子，蜜桃，和菠萝的香气；之后温度升高以后，有一点点百香果和泡泡糖的香气，松脂和青草的气息也逐渐释放出来；在杯底有淡淡的酵母的腥臭气味。虽然这款酒用了citra酒花和mosaic酒花干投，但是我感觉这两种酒花的特征并不明显，嗅觉上还是有明显的heady topper的影子。

味道：一入口是满口带着酒花香气的清苦味道，苦味脆爽但不锐利，也并不滞重；很快口腔中段麦芽带着淡淡蜂蜜香气的清甜味道混合着柑橘，柠檬，蜜桃和菠萝味道覆盖住了入口时酒花的苦味，很有点水果糖的感觉；口腔后段甜味渐渐退去，淡淡的清爽的苦味重新占据口腔，收口干爽，回味以酒花苦味为主，松脂香和柑橘香绵长。酒的整体口感比较柔和顺滑，二氧化碳杀口感适中。

总结：说实话我还是略感失望，虽然这是款非常非常非常出色的酒，但是依然没有达到heady topper的高度。如果没有heady topper朱玉在前，这款酒我会非常喜欢～～这款酒虽然酒花用得和heady topper不同，使用了我很喜欢的citra和mosaic干投，不过我实在是很难在香气和味道上喝出这两种酒花，相反倒是觉得有heady topper特有的蜜桃以及泡泡糖的香气。入口以后的过度和层次以及独特的麦芽清甜味道也几乎和heady topper一样，除了强度稍有不及之外。

下一款介绍：比利时Brouwerij De Dochter van de Korenaar酒厂的 La Renaissance，一款传统英式木桶陈酿IPA。