http://s1/mw690/002awr31zy72JQxLblCc0&690city Ceffe Americano" TITLE="Cigar city Ceffe Americano" />

位于旅游胜地佛罗里达州坦帕的Cigar city酒厂非常善于酿造咖啡啤酒--他们的cubano-style espresso brown ale被很多人认为是世界上最好的咖啡brown ale；而同时cigar city还非常善于酿造imperial stout，虽然他们的imperial stout产品不多，但是几乎每款都是经典--Hunaphu是美式香料imperial stout的创始者和领头羊之一，每年限量发行；旗舰imperial stout， Marshall Zhukov是我喝过最好的纯imperial stout。而今天要介绍的这款Caffe americano则是cigar city酒厂每年春末夏初推出的一款咖啡imperial stout。这款酒在imperial stout基酒的基础上加入了espresso，巧克力和一点点香草，这些元素可能是美国imperial stout圈子里最流行的了吧～～

产地：Tampa，佛罗里达

类型：imperial stout

酒精度：10.6% ABV

苦度： 80 IBU

色泽：浓黑

泡沫：深棕黄色，细腻，丰富，持久。刚倒进杯子的时候非常像氮气的泡沫

香气：扑鼻的黑巧克力和焦糖的香气，混着香草香，非常有意思的是咖啡香气一开始并不明显，反倒是在焦糖和巧克力香之后才渐渐清晰起来。之后温度微微升高，有浓郁的黑枣，葡萄干和糖浆的香气。温度继续升高，会有淡淡的柑橘类酒花的香气。

味道：入口之后是非常浓稠厚重的果脯和焦糖的甜味，混合着十分明显的巧克力和香草的香气，像喝巧克力糖浆；之后口腔中段，舌面和两腮迅速有明显的咖啡的苦味和焦苦味道平衡着入口时候的浓甜味道，而咖啡的香气也开始出现；口腔后段果脯和红糖甜味依然明显，而咖啡和烘培麦芽带来的焦苦以及酒花带着点辛辣味道的苦味混合着甜味，让整个口腔后段的内容十分丰富。收口的时候甜味渐渐淡去，巧克力，咖啡，和烘培麦芽带来的焦苦味道十分持久，甚至在喝完酒很长时间以后口腔里还有有非常明显的黑巧克力香气。酒的整体口感十分厚重，浓稠，非常有质感，有嚼头，这个口感在不到11% abv的酒里非常罕见，几乎和很多14-15% abv的酒口感相当。酒精味隐藏得不错，除了温度升高的时候会闻到一点点酒精气味以外，几乎感觉不到酒精的存在。

总结：这款酒刚一入口就有似曾相识的感觉，仔细尝尝感觉这款酒非常像Cigar city的当家imperial stout--Marshall Zhukov imperial stout--一样的浑厚，一样的甜润，甚至连长相都一样--这两款imperial stout是我见过泡沫颜色最深的。只不过这款酒添加了巧克力，咖啡和香草。而这几样成分可以说是锦上添花，让本来就素质极高的基酒内容更加丰富，平衡感也更加出色，也让这款酒成为我最喜欢的咖啡imperial stout之一。和另外一款添加了很多成分的非过桶imperial stout--prairie bomb相比，这款caffe amercano更突出stout的特征，基酒的水准更高，而bomb表达多元素的能力则更强，添加成分更加抓人。

下一款介绍：也许是founders的Sumatra mountain吧～～一直想写这款酒，可是一直没机会