http://s10/mw690/002awr31gy6ZFfUDHE589&690Gueuze 1882 (black label)" TITLE="Girardin Gueuze 1882 (black label)" />

在比利时不足十家酿造lambic的酒厂里，位于布鲁塞尔东北部的Girardin酒厂是一家老资格的酒厂，他们诞生于1845年，在1882年正式被Girardin家族收购并一直运营到今天。他们虽然不像Boon和Lindemans产量那么大，也不像Cantillon那么声名显赫，但是他们依然有着自己的传承和特色。今天要介绍的这支1882 black label就是他们酒厂最受酒鬼们欢迎的oude gueuze。在Girardin的酒单中有两款oude gueuze，一款是经过过滤口味比较清爽的1882 white label，另一款就是这支未经过滤原汁原味的1882 black label。

产地：Sint-Ulriks-Kapelle，比利时

类型：Oude gueuze

酒精度：5% ABV

苦度： 不明。

色泽：橙黄色。

泡沫：洁白细腻，但是并不丰富，刚倒出来的时候大概有半指，之后很快就消散了。

香气：明显的酸味，混合着乳酸和醋酸的香气；非常浓重的brett酵母的霉香--重发酵奶酪的香气为主，还有点干草香和干花香；在酸味和brett酵母的funkiness之下有淡淡的青柠檬，青苹果和柑橘的香气。

味道：入口酸爽十足，几乎是我喝过的oude gueuze里酸味最强的一款，酸味包裹着Brett酵母的霉香和柑橘香，青葡萄香迅速在口腔和鼻腔里扩散开，两腮有明显的生津感；口腔中段泛起带着淡淡饼干味道的麦芽香甜平衡着酸味；口腔后段出现非常明显的酒花苦味，有十分浓郁的西柚味道，同时还带出一点橡木桶的单宁涩感。收口干爽，回味悠长，酸味和苦味与淡淡的果香，霉香交织在一起十分迷人。酒的整体口感轻快，干净，脆爽，二氧化碳杀口感很突出。

总结：个性十足的oude gueuze，我几乎是在闻到香气的一刹那就爱上了她--霉香太出色了；而入口之后就更是无法自拔了--酸爽，霉香，果香浓郁而复杂，配合着恰到好处的苦味和甜味让这款酒的层次感和平衡感十分突出。

下一款介绍：也许是bell的expedition stout吧或者是stone enjoy after 12.26.2015