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虽然佛罗里达的冬天迟迟不来，我还是迫不及待的需要imperial stout来给我解解馋～～今天要介绍的这款imperial stout来自Clown shoes酒厂，这家小酒厂坐落于美国精酿大州马萨诸塞东北部的小城--ipswich。Clown shoes酒厂成立于2011年，他们的酿酒师主要是提供配方，而酒的酿造是在同一座小城的另一家酒厂--mercury brewing company完成的。他们最有特色的是酒标设计，几乎每款酒的酒标都演绎着一个超级英雄的故事，而每一个故事的主角都是一个穿着夸张大鞋的小丑（clown）。今天要介绍的这款undead party crasher是他们的常规imperial stout，也是他们销量最大，最受欢迎的一款酒。

产地：Ipswich，马萨诸塞

类型：Imperial Stout

酒精度：10% ABV

苦度：不明，应该在70左右

色泽：浓黑。

泡沫：丰富细腻持久，焦黄色。

香气：浓郁的焦香--咖啡香，黑巧克力香；焦香掩盖之下有淡淡的果脯和黑枣的香甜气息。

味道：入口满是浓甜的味道--焦糖甜，果脯甜，巧克力的香甜；口腔中段烘烤麦芽带来的焦苦的味道逐渐出现平衡着甜味，同时浓郁厚重的焦香气息充满了鼻腔；口腔后段苦味渐渐加重，甜味渐渐淡去，收口的时候甜味几乎没有了，口腔里只剩下淡淡的焦苦味道和巧克力香气，咖啡香气，细致而悠长。酒的整体口感十分顺滑，细腻，厚实，有点oatmeal stout的口感，酒精味几乎尝不出来。

总结：出乎我意料好喝的一款imperial stout--酒体顺滑细腻而又不失丰富的味道和复杂的结构是这款酒留给我最深刻的印象，超过10% abv的酒平衡性和适饮性做得这么出色让我十分惊喜，也让我非常期待我手头另一款clown shoes的imperial stout--crash in the rye的表现。

下一款介绍：也许是clown shoes的crash in the rye或者是50-50 Imperial Eclipse Stout - Elijah Craig (12 Year)