http://s7/mw690/002awr31gy6VSItpzU2a6&690Curieux" TITLE="Allagash Curieux" />

位于美国东北部新英格兰地区缅因州的Allagash酒厂在美国的精酿界是个非常独特的存在。这家成立于1994年的酒厂从建厂的第一天起到现在只生产比利时风格的啤酒，到目前为止这家酒厂成立已经20年，他们没有生产过一款美式IPA，pale ale，stout这些北美大陆最流行的酒款。在目前的美国精酿界，Allagash酒厂可以说是新比利时风格最杰出的代表，他们的酒从最简单的比利时小麦到复杂的酸啤都有着极高的水准，和正宗的比利时经典相比也丝毫不逊色。
除了传承比利时的经典之外，Allagash作为一家在新世界精酿运动风潮下诞生成长的酒厂，超越和颠覆传统似乎是被写进基因序列里的。他们在2004年推出的这款波本桶陈酿的比利时三料－－curieux就是一款具有颠覆意义的酒。在10年前，过桶的酒款大多是imperial stout这些深色酒款，而把浅色酒过桶这在当时绝对是一个疯狂的想法。而这个想法的出现其实是个小意外。在2003年11月份，Allagash酿了一批三料，由于当时美国并不生产带有软木塞的比利时风格啤酒瓶，所以Allagash必须从法国进口这些瓶子来装瓶，而当时他们的这些瓶子在入关的时候遇到了些麻烦，有一个包装的瓶子被海关扣留了。这样一来，Allagash的这批三料就有大概150加仑的酒无法装瓶，本来出现这种情况这150加仑的酒会被倒掉，而恰巧在这批酒装瓶的前两周Allagash进了一些波本桶，打算做一些过桶的Belgian dark ale试验，于是Allagash的创始人兼主酿师Rod Tod决定把这150加仑剩下的三料灌到波本桶中陈酿看看会发生什么。而在装桶之后几天，由于装桶装得过满，有一桶酒从桶里喷了出来，Rod Tod尝了一下居然非常美味，于是世界上第一款波本桶陈酿的比利时三料就在第二年问世了。

产地：Portland，缅因州

类型：三料

酒精度：11% ABV

苦度：不明

色泽：深金黄色。

泡沫：丰富细腻洁白

香气：刚开始是非常明显的比利时酵母的果香和香料香，当温度升高的之后，有淡淡的花香，橙子香气和波本桶特有的香草香，椰子香，和三料的香蕉，丁香，白胡椒香气融合得堪称完美，闻不到一点酒精的气息。

味道：入口是鲜爽的酵母酯香和丁香味道；之后马上甜味就在口腔中段泛起－－麦芽的清甜混着水果甜味和波本桶的带着烘烤椰子的香甜，浓郁而圆润；口腔后段甜味和酵母的香气稍稍淡下去，苦味渐渐出现，同时鼻腔里出现明显但不浓重的香气波本桶香气，而上颚，两腮和喉头渐渐出现一丝酒精辛辣的味道。回味以酵母的丁香，胡椒香气为主，点缀着一点波本桶的香草和椰香味道，口腔里甜润异常。整体口感顺滑细致，二氧化碳杀口感比较强，酒精的味道和热辣感在收口的时候能够感觉到。

总结：没想到三料和波本桶的组合是这么细腻温柔而平衡～～波本桶的味道不重，毕竟这款酒只在波本桶中陈酿了8周，但是却和三料配合得极其出色－－三料的果香味道配着波本的香草和椰香再加上麦芽的浓甜和酒精的一点点热辣－－这款酒简直是酒中的甜点。

下一款介绍：也许是stone W00tstout 2015或者是1809 Berliner Weisse再或者是W12？