自从2010年3 Floyds酒厂推出zombie dust pale ale以来，美式pale ale（APA）就进入了一个新时代。新生代的pale ale在保持干净口感的基础上无限放大了酒花的香气，这让酒鬼们几乎无法从品饮体验上分辨pale ale和IPA。而在新生代APA使用的酒花中，citra酒花是酿酒师和酒鬼们非常青睐的，自从zombie dust用单一citra酒花重新定义了APA以来，美国又出现了不少以citra酒花为基调（并不一定是单一citra酒花，但是citra酒花的特点都非常鲜明）的APA精品，比如来自Iowa传奇酒厂Toppling Goliath的psudosue，来自精酿之都San Diego的名厂Alpine酿制的hoppy birthday，以及今天要介绍的这款新英格兰最好的酒厂之一Trillium的旗舰酒Fort Point pale ale。Fort point pale ale是Trillium酒厂最早酿制的酒款之一，使用了双棱大麦芽，dextrine麦芽，小麦芽，columbus酒花和citra酒花。这款酒自从面世以来就好评如潮，也让trillium酒厂一下子成为了酒鬼们瞩目的焦点。在这款酒大获成功以后，trillium酒厂又推出了一些列fort point的衍生酒款，包括各种酒花的干投版本和双倍干投版本，这些都是一瓶难求的精品。我只想说，Trillium太会玩酒花了。

产地：波士顿，马萨诸塞

类型：American pale ale

酒精度：6.5% ABV

苦度：不明，估计在50左右

色泽：橙黄色。浑浊。和之前一款trillium的IPA颜色非常相似。

泡沫：洁白，丰富，持久，细腻。

香气：浓郁的citra酒花香气－－柑橘香气为主，非常想新鲜拨开的橘子皮的香气，柑橘香气掩盖之下还有明显的蜜桃，菠萝，芒果的香气和一丝青草香气。

味道：入口先是能感觉到明显但并不浓重的苦味，之后citra酒花的酒花香气马上在口腔和鼻腔扩散开。舌面中段麦芽的甜味逐渐释放出来，苦味慢慢褪去，柑橘香气，热带水果香气仍然明显。收口的时候在柑橘香气下稍有涩感和一点点酸味，口腔里的苦味和甜味基本褪去，非常的干爽。回味主要是酒花的香气和一点点酒花苦味，比较短促。由于使用了小麦芽，酒的整体口感非常柔和细腻顺滑，并不像很多pale ale口感那么清脆，二氧化碳的杀口感适中。

总结：几乎完美的pale ale。和同样是使用了citra酒花的3 Floyds zombie dust比起来，这款fort point的酒花香气和味道更浓郁奔放，味道的平衡感更加出色，口感也更加细腻。这是我最喜欢的一款pale ale。

下一款介绍：crooked stave酒厂的surette，一款更像酸啤的saison。