http://s7/mw690/002awr31gy6Ud5WYLjgc6&690Engelszell Benno" TITLE="Stift Engelszell Benno" />

Stift Engelszell 修道院是奥地利境内唯一的一座trappist修道院。2012年五月Stift Engelszell酒厂成为第八家正式授权的修道院酒厂，也是第二家非比利时的修道院酒厂。在他们的网页上提到他们的僧侣通过感应修道院周围的环境产生的灵感来酿酒，颇有点天人合一的意思（汗）。在2012年的时候这家修道院只生产两种啤酒：重口味的深色酒gregorius和今天要介绍的这款双料benno。后来在2014年Stift Engelszell又推出了一款blond ale -- nivard。和其他几个修道院浓郁的比利时风格不同，Stift Engelszell的酒风更加偏向德国风味，gregorius和benno都和bock神似。

产地：Engelhartszell，奥地利

类型：dubbel

酒精度：6.9 % ABV

苦度： 不明，大概在40左右

色泽：红棕色。

泡沫：并不非常丰富，大概在半指到一指，比较细腻。

香气：开始闻起来并不是非常典型的比利时dubbel的香气，有点焦糖麦芽带出来的焦糖的甜香，红枣香，很有点bock的意思。之后在焦糖香气掩盖下，酵母的水果香气渐渐散发出来，比较明显的梨，青苹果和一点香蕉香气。

味道：入口出人意料的清爽，并没有想象中的浓甜的味道，反倒是酒花的清苦味首先占领了口腔。之后焦糖麦芽的甜味才出现，红枣和葡萄干的香气混着酵母的淡淡的水果香气慢慢向鼻腔扩散。之后，麦香果香逐渐散去，口腔后段和舌根出现清爽的苦感，回味以淡淡的焦糖麦芽香气加上利落的苦味为主。酒的整体口感清爽干脆，二氧化碳的杀口感适中。

总结：这支奥地利的dubbel和比利时的dubbel的风格完全不同，喝起来有点像bock和dubbel的组合－－淡淡的焦糖甜味加上酵母果香，配合清爽利落的酒花苦味，每种味道的强度搭配得恰到好处，不拖沓，不甜不腻，喝起来非常舒服。

下一款介绍：本来想介绍日本的Hitachino Nest Red Rice Ale，但是前几天喝过之后忘了记录，所以以后再说吧。下一款也许是deus或者Drie Fonteinen kriek