http://s4/mw690/002awr31gy6TjoGDlMnb3&690Walker Double DBA" TITLE="Firestone Walker Double DBA" />

提到Firestone Walker酒厂，资深酒鬼想到的一定是各种过桶烈酒，比如他们的顶级Bourbon barrel aged imperial stout－－parabola，比如全美国最好的barleywine之一－－Sucaba，再比如每年把他们的过桶系列按照不同比例混合调制的周年纪念酒。这些限量名酒都是千金难觅的好酒，每年的产量非常少，在我所在的佛罗里达州是几乎不可能买到的。而他们的另一款过桶名酒double DBA产量就高多了，所以在无法喝到parabola和sucaba的情况下，开一瓶double DBA解解馋也是不错的。
这支double DBA是Firestone Walker酒厂第一款酒DBA（double barrel ale）的双料过桶版本，或者也可以叫帝王（imperial）过桶版本，从品饮体验上看是非常典型的英式barleywine。

产地：Paso Robles,加利福尼亚

类型：厂家给出的类型是imperial special bitter，beeradvocate上给出的是English barleywine。

酒精度：12% ABV

苦度: 29 IBU

色泽：深红棕色。

泡沫：和大部分高酒精度过桶酒相似，并不丰富，也并不持久。

香气：浓郁的太妃糖香气混着比较明显的波本的椰子，香草香气，之后还有焦糖香和一点巧克力香气。

味道：入口是非常浓甜厚实的焦糖味道，太妃糖味道，和一点点巧克力味道，波本的香草味在圆润香甜的焦糖味道包裹下随后一点点渗透出来，在口腔中段和舌面上扩散开。口腔后段和舌根有一点点酒精的热辣，收口偏甜，浓甜，但是化开得比较快，并不粘稠。回味里有浓郁的波本酒的香气，尤其是烤椰子油的香气很明显，还有淡淡的一丝巧克力香气。酒的整体口感非常饱满，厚重，顺滑，二氧化碳的杀口感不明显，稍微有一点点酒精的热辣。

总结：从香气，味道和口感上，这是很明显的一款barleywine，一款出色的过桶barleywine。和其他优秀的过桶酒一样，这支酒的桶味非常自然的融合在了barleywine香甜浓郁的味道里，不突兀，不抢戏，但是也足够清晰，但是最让我惊喜的是这支12% abv的烈酒居然把酒精度掩藏得非常出色，无论喝的时候还是喝完以后我都不觉得这是一支12% abv的酒，喝完一瓶之后我甚至觉得还能再来一瓶～～。

下一款介绍：也许是Alesmith的Hall Of Fame: Imperial San Diego Pale Ale吧。