Pale Ale可以说是Three Floyds酒厂最擅长酿造的一个酒款，从之前介绍过的世界排名第一的pale ale--zombie dust，到全美最好的小麦pale ale之一--gumball head，再到今天要介绍的这款Three Floyds的旗舰酒--alpha king。每一款pale ale都个性鲜明，极具辨识度。如果说zombie dust是一款让citra pale ale成为酒厂和酒鬼新宠的一座里程碑的话，那么alpha king则更像是传统美国3C酒花（cascade，centennial，columbus）pale ale的巅峰之作。这款拥有IPA参数的pale ale在2000年问世之初给人们带来的冲击非常之强烈：原来pale ale也可以这么极端地突出酒花的感觉，原来pale ale的口感也可以做得这么细腻饱满，原来pale ale并不一定要做得像sierra nevada pale ale一样。Three floyds酒厂也凭借着这款颠覆传统的pale ale佳酿奠定了一代名厂的江湖地位。

产地：Munster, 印第安纳

类型：American pale ale

酒精度：6.6% ABV

苦度： 68 IBU

色泽：橙红色

泡沫：丰富细腻

香气：非常浓郁的3C酒花香--柚子香，松脂香，橙子香，centennial酒花特有的花香，columbus酒花特有的泥土香。在浓重的酒花香气之下是一点悠长细腻的麦香，还有点蜜香。

味道：入口带着浓烈的酒花气息--浓重的苦味砸在舌面上，之后酒花香气在口腔和鼻腔弥漫，和闻起来的香气很一致--西柚香，松脂香，柑橘香。之后苦味很快被浓甜的焦糖味道中和掉了，口腔中段麦香渐渐占据了主导--一点点焦糖甜，一点点蜜甜，甚至还有点烤栗子的香气混合着酒花的柑橘香和松脂香。口腔后段酒花苦味又在舌根出现，平衡着麦芽的甜味。收口的时候酒花的苦味依然明显，焦糖甜味渐渐收敛，而3C酒花的香气虽然有所减弱，但是仍然细致悠长。酒的整体口感出奇的厚重软糯，二氧化碳的杀口感适中。

总结：虽然披着pale ale的皮，但是喝起来却让我有red ipa的错觉，非常像我自己酿的用columbus干投的一支irish red。酒花的香气和味道与麦芽浓甜的味道和细致的口感融合得非常出色，味道丰富而均衡，口感浓厚而不黏着，非常不错的一支“pale ale”。

下一款介绍：也许是alpine的duet IPA吧或者是ayinger celebrator。