Lindemans（林德曼）的lambic酸啤可能是世界上销量最大的酸啤（纯猜测，查不到数据），几乎在每个卖啤酒的店里都能看见Lindemans的影子，很多人的第一杯酸啤可能就是Lindemans--也包括我。我还记得第一次喝Lindemans Framboise是在费城的一个酒吧，当时喝了一肚子double IPA，imperial stout，实在喝不下高度酒了，于是点了一个和旁边同事一样的raspberry beer（同事的话），喝完了感觉这不就是果汁么，除了一点杀口感没有一点啤酒的味道。后来了解到大部分Lindemans的lambic都是加了大概30%的果汁混合而成的。
其实除了Lindemans这些大量混合果汁的符合大众口味的清淡lambic之外，他们家的传统lambic还是做得相当不错的。Lindemangs的传统lambic主要有两款，一款是oude gueuze，另外一款就是今天要介绍的这支kriek。和普通大众款kriek用樱桃汁混合lambic基酒不一样，这支kriek cuvee rene是用樱桃和lambic基酒在大橡木桶中共同发酵六个月，然后再装瓶二次发酵而成，樱桃的果味更浓，酸味更强，lambic的特征也更明显。

产地：Vlezenbeek，比利时
类型：Fruit lambic
酒精度：6.5% ABV
苦度： 不明。
色泽：深红色。
泡沫：刚倒出来的时候泡沫非常丰富，粉红色的泡沫有一指半高，很细腻，但是散掉得非常快。
香气：浓郁芬芳的樱桃香气夹杂着一丝红酒醋的酸味，还有比较明显的brett酵母的特殊香气。
味道：入口是锐利的酸味，一下子口腔里就满是口水。以樱桃香气为主的红色水果味道在酸味里非常明显，就像在吃酸樱桃和酸葡萄。之后酸味稍微褪去，舌面上泛起淡淡的甜味，舌根还有丝丝的苦味，混合着酸味，Brett酵母的霉味和樱桃味在口腔里扩散。一口酒咽下去之后喉头，甚至食管和胃里都能感觉到酸味的刺激，同时口腔里的回味以樱桃香和酸涩为主，还有强烈的生津感。酒的整体口感非常轻快干净爽口，二氧化碳杀口感比较强。
总结：非常酸爽刺激的一款酒，酸味强烈的程度在我喝过的酒里仅次于The Bruery的Hottenroth，可能这款酒是2012年的，到现在发酵得比较彻底了吧。但是虽然酸味浓烈，却又不失整体味道的丰富--樱桃香和其他果香，还有麦芽的清甜，酒花的苦味在强烈的酸味之下居然都没有被掩盖住。感觉这款酒非常适合佐餐，尤其适合搭配油腻的菜，如果这款酒再年轻一点，酸味不是那么强，感觉应该非常适合做开胃酒。

下一款介绍：也许是Three Floyds的Alpha King或者jolly pumpkin的saison x，或者cascade的apricot ale，或者8 wired saison sauvin或者～～～不知道了