http://s2/mw690/002awr31gy6P5M4bzIB01&690vintage ale 2009" TITLE="Fuller's vintage ale 2009" />

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Fuller's brewery是英格兰西伦敦地区一家历史悠久的酒厂。这家酒厂最早叫做Griffin brewery，早在16世纪就开始酿酒。但是到了三百年后，这家古老的酒厂遭遇了财政危机，现代Fuller's brewery的创始人John Fuller和他的两个合伙人注资救活了酒厂，并在1845年正式把以前Griffin brewery更名为Fuller's brewery。 在接下来的这一百六七十年以来，Fuller's brewery规模逐渐扩大，到目前为止，除了拥有酿酒厂，酒吧，他们还经营旅馆。Fuller's brewery的酒保持着传统英式啤酒平衡，温和，麦香出色的特点，其中的London pride，London porter，ESB都有着非常出色的品质和口碑。今天要介绍的这支2009版vintage ale是Fuller's brewery从1997年开始推出的精装限量版old ale，是酿酒师向传统致敬的一个酒款。酒厂推荐vintage ale在装瓶3－4年之后会达到最佳的品饮时间，这支09年的酒到现在已经5年多了，应该可以尝试一下了。

产地：伦敦，英格兰
类型：old ale
酒精度：8.5% ABV
苦度： 不明，应该不超过30 IBU
色泽：红棕色。
泡沫：并不丰富，半指左右，消散得也比较快。
香气：非常浓郁复杂的麦香－－最明显的是太妃糖的香气和蜂蜜香。仔细闻还有一些干水果香气，比如葡萄干，干枣。还有一点点淡淡的巧克力香气。
味道：入口是柔和绵密的麦香，适口的焦糖甜，蜜甜带着一点点烘烤的味道；之后口腔中段麦香蜜香依然绵绵不绝，深色水果香气也渐渐明显；收口的时候香甜的味道逐渐淡弱下去，丝丝的酒花苦味开始出现，把口腔清理得很干净，把甜味恰到好处地平衡掉了；回味是混着蜂蜜味道和太妃糖味道的麦香，虽然并不强烈，但是柔和绵长，久久不散。整体口感非常柔和顺滑，二氧化碳杀口感适中，酒精的味道掩藏得很好，直到整瓶喝完浑身发热才想到这是款8.5% abv的酒。
总结：这是一款带给我惊喜的酒。让我重新认识了英式啤酒－－如此的细腻又不失丰富的内涵。甚至让我重新认识了啤酒－－之前习惯了美式精酿的奔放热烈，酒花香，木桶香，酵母香，各种香料香，但是啤酒最精华的部分难道不是麦芽么？丰富又有层次的麦香是这支传统old ale给我的又一次啤酒启蒙！！

下一款介绍：打算把goose island的Lolita开了。