http://s2/mw690/002awr31gy6P0xVjrEZb1&690Trois Pistoles" TITLE="Unibroue Trois Pistoles" />

位于加拿大魁北克省的Unibroue酒厂以酿造比利时风格的啤酒而闻名。在北美他们的酒由于物美价廉而广受赞誉，其中之前介绍过得三料La Fin Du Monde和今天要介绍的这支Belgian strong dark ale－－Trois Pistoles是他们酒厂最受欢迎的酒款。Trois Pistoles这个酒的背后还有一个非常有意思的小故事：Trois Pistoles是魁北克的一个小村子，传说以前有一个主教召唤了一个善良的魔鬼，这个魔鬼以一匹黑马的形式出现帮助这个主教搬巨石建造一座教堂。就在教堂只剩下一块石头就要建好的时候，有人不小心把马的笼头拿掉了，这匹黑马瞬间就消失了，剩下的这块巨石也就没人能搬起来了，所以这座教堂就差了一块石头。直到今天，在Trois Pistoles这个村子里的那座传说中的教堂也还少一块石头。这款酒的酒标中的黑马和教堂也正来源于这个故事。

产地：Chambly，魁北克，加拿大
类型：Belgian strong dark ale
酒精度：9% ABV
苦度： 15.5 IBU
色泽：深棕色。
泡沫：不是很丰富，大概半指到一指高，也并不持久。
香气：典型的比利时深色ale的香气－－深色水果香气（蜜枣香，果脯香），清甜的麦芽香，酵母的酯香气和香料香。香气丰富而饱满。
味道：入口是带着甘草味道的甜，有点焦糖的甜味，但是甜味并不浓稠粘口，很清爽。之后是淡淡的水果香，感觉和闻起来的枣香，果脯香不一样，嘴里的味道更清爽，有一点点苹果和梨的味道。口腔后段，酵母有点泥土味道和香料味道的酯香慢慢明显，混着甜味从舌根滑向喉头。回味稍显平淡，一点点甜，一点点香料香和一点点麦香。酒的整体口感略显单薄，水感稍重，二氧化碳的杀口感偏强，酒精味道不明显。
总结：比较顺口的一款比利时dark ale。虽然有9% ABV，但是喝起来柔甜爽口。不过我感觉这酒的口感过于单薄，味道也太偏甜；虽然闻起来的香气非常浓郁，但是口腔里总是少了点深色麦芽的厚重感。另外实在是很想吐槽一下这酒的软木塞－－开了两瓶酒，第一瓶的软木塞松松垮垮，酒里没有一点点二氧化碳；第二瓶软木塞像是焊在瓶子上了，手都要磨破了也没打开，后来只好带上在后院拔草用的胶皮手套才勉强打开～～这也太极品了吧

下一款介绍：可能是Founders的imperial stout，或者是goose island的Lolita，再或者是Rodenbach 2011 vintage