http://s10/mw690/002awr31gy6NJcGBjn399&690Struise Pannepot" TITLE="De Struise Pannepot" />

和其他比利时历史悠久的酒厂不同，坐落于比利时West Flanders省的De Struise酒厂只有区区13年的历史。这个年产量只有不到800桶的小厂可以说是整个比利时现代精酿酒厂的代表－他们的酒，从比利时传统的四料／strong dark ale，到新世界精酿的代表imperial stout，都有着非常出色的表现。从2008年开始，De Struise酒厂每年都在Ratebeer的世界100佳酒厂中占据一席之地，在2008年甚至高居第一位，而在其他的年份中大部分的排名也在10名左右，在比利时的酒厂中大部分时候排在前三。
今天要介绍的这支Pannepot Old Fisherman‘s ale是De Struise酒厂的旗舰酒。Pannepot在比利时West Flanders省的港口小城De Panne是渔船的意思，当地的渔民在出海捕鱼回到岸上之后要喝很浓郁的啤酒来放松，一般四料或者stout都是他们最爱的酒。而De Struise酒厂的这支Pannepot酿造初衷正是出于这样的风俗。

产地：Oostvleteren，比利时
类型：Belgium strong dark ale／quadrupel
酒精度：10% ABV
苦度： 不明，应该不超过30 IBU
色泽：深棕色。
泡沫：薄薄的一层，并不非常丰富，但是比较细腻，持久。
香气：一倒入杯子里，浓郁的水果香气一下子就涌出了杯口－香蕉香，梨香，深色果脯香，蜜枣香。还有明显的深色麦芽的香气。再仔细闻闻还有一丝酒香。
味道：入口带着明显的烘烤麦芽香和焦糖甜味，比利时酵母特有的熟香蕉的酯香气也非常浓郁。之后口腔中段大量的黑色水果香气和果脯的甜味－李子，黑枣，西梅，红糖味道都很明显。尾段甜味褪去，一点点不易察觉的焦苦味渐渐出现，平衡着甘甜的味道。回味里有不错的麦香和黑色水果香，没有一丝焦苦味。酒的整体口感比较丰满，酒温低的时候口感略脆爽，酒温升高后浓稠感增强很多；而酒精的热辣几乎感觉不到。
总结：非常好喝的四料，味道浓郁而不失均衡；香气，味道，口感都无可挑剔，酒精也掩藏得非常好。喝掉的这支是2013年的，手头还有一支2013年的，十分期待她aging的表现。

下一款介绍：也许是Evil twin的doughnut break imperial Porter吧或者是Drie Fonteinen的Oude Geuze，再或者是Unibroue酒厂的Trois Pistoles。