http://s5/mw690/002awr31gy6LkMPckHa14&690river Pliny the elder" TITLE="Russian river Pliny the elder" />

我相信每个酒鬼心里都会有这样的一些问题：到底世界上最好的啤酒是哪款？最好的酒厂是哪家？是westvleteren修道院的westvleteren  12？是Alchemist酒厂的Heady topper？是Goose island酒厂的bourbon county系列？还是Founder's酒厂的KBS？再或者是Russian river的Pliny the elder/younger～～我猜这些问题会永远困扰着一批又一批酒鬼，当然也包括我～～我一直认为Pliny the elder是世界上最好的酒之一，而Russian river酒厂则是世界上最好的酒厂，没有之一。
创立于1997年的Russian river brewing company位于美国的葡萄酒之乡--加州sonama county。由于得天独厚的地理优势，Russian river酒厂最早和最拿手的酒款是各种葡萄酒桶陈酿的American wild ale。而几年之后当Russian river酒厂酿造出Pliny the elder和Pliny the younger这两款精酿界里程碑式的IPA之后，他们几乎又成了IPA世界的领袖。现在Russian river酒厂出产的每一款酒几乎都是精品，甚至极品--从低端的blind pig，damnation，到经过一年陈酿才能出厂的supplication，再到每年限时限量供应的Pliny the younger，没有一款酒是让人失望的。这些让全世界酒鬼神魂颠倒的酒也让Russian river酒厂这个年产仅仅1500桶的小酒厂成为了精酿啤酒的圣殿。
作为一款IPA领域的传奇，Pliny the elder是我最渴望喝到的酒之一。这支double IPA最早酿于2000年，当时Russian river酒厂被邀请参加一个小型的double IPA啤酒节，于是他们绞尽脑汁酿了这款日后声名大噪的Pliny the elder。Pliny the elder是一名古罗马的博物学家，是最早给酒花命名的人。Russian river酒厂凭借这款酒不仅仅奠定了自己在精酿界无可替代的地位，也让double IPA这个极具个性的酒款在精酿世界大放异彩。

产地：Santa Rosa，加利福尼亚。
类型：double IPA
酒精度：8% ABV
苦度： 100左右。
色泽：金黄色。
泡沫：丰富洁白细腻
香气：刚开瓶就能闻到非常明显的柑橘香和松脂香。当把酒慢慢倒进杯子里，整个杯子的上方就被浓郁鲜爽的酒花香气笼罩。由于这瓶酒是8月6号装瓶，而我喝的时候是8月16号，所以这瓶酒非常的新鲜，酒花香气非常浓郁。把鼻子探到品脱杯里，首先闻到的是非常明显松脂香，之后西柚香，柑橘香，花蜜香接踵而来。相比很多配方比较新的IPA，Pliny the elder的香气略显简单，不过非常细腻而有层次。
味道：入口是非常有质感的柑橘香气，感觉是在喝一杯脱了糖的橙汁，之后酒花脆爽干净的苦味逐渐显现出来，同时带着花香和松脂香，还有一点淡淡的麦香。酒体中段麦芽的清甜渐渐明显，酒花的苦味稍微弱了下去，同时柑橘香松脂香还是充盈着整个口腔和鼻腔。收口的时候苦味逐渐加强，麦芽的清甜褪得干干净净，同时酒花的松脂香盖过了柑橘香。最后回味是淡淡的苦味和满口的酒花香－－松脂香为主还有淡淡的花蜜香和柑橘香。酒的整体口感清爽，干净，细腻；杀口感适中。
总结：说实话喝Pliny the elder之前我心里稍微有一点忐忑：毕竟这是一款问世将近15年的老IPA了，用的酒花虽然是现在依然热门的Simcoe，Amarillo, Centennial，和Columbus，但是很多新的IPA在酒花的组合和使用上都有了不小的突破，Pliny the elder会不会像hopslam一样让我失望呢？当我终于闻到喝到了这酒之后，所有的担心都消失了－－这绝对是一支顶级IPA。酒花香气虽然不复杂，但是浓郁精致，把每一种酒花的特质都展现在你面前，同时又把她们糅合成一体。苦味柔和细腻，苦得恰到好处。酒体也清爽干脆。我觉得即使一个IPA入门级的爱好者也会非常享受Pliny the elder，而不会嫌她过于苦涩，过于强烈。
下一款介绍：可能是boulevard的tank 7 saison吧～～