http://s8/mw690/002awr31gy6KOXLY8WX97&690Adams Wee Heavy" TITLE="Samuel Adams Wee Heavy" />

忽然发现好久没有喝Samuel Adams的酒了～～好像上次喝他们的酒还是去年春天，alpine spring。这支Wee heavy是Samuel Adams imperial系列中的一款。Wee Heavy也叫Scotch Ale，是出自苏格兰的一类浓烈的酒。和另一类同样出自苏格兰的Scottish ale相比，Wee Heavy要浓郁厚重得多。大量的烘培麦芽，烟熏麦芽的使用以及偏浓甜的味道是这类酒的主要特征。另外，由于苏格兰特产泥碳（peat），Wee Heavy所用的烟熏麦芽大部分都是用泥碳熏制而成，这更赋予了Wee Heavy特有的泥碳味道。

产地：波士顿，马萨诸塞
类型：Wee Heavy／Scotch Ale
酒精度：10% ABV
苦度： 30 IBU
色泽：深棕红色。
泡沫：并不是很丰富，大概半指到一指左右。比较细腻，持久。
香气：浓郁的烘烤麦芽的甜香，焦糖香，干果香。还有比较明显的带着点药味的泥碳气息。酒精的气味也比较重。
味道：入口带着非常明显的焦糖甜味，黑枣味和一丝烘烤麦芽带来的巧克力香气。之后大量的深色麦芽的浓甜味道带着虽不厚重但是很清晰的泥碳味道在口腔中段弥漫开来。收口的时候泥碳味逐渐明显，厚重的甜味渐渐淡下去，在两腮和上颚有点焦苦的味道。回味主要是麦香，酒香带着一点点泥碳烟熏的味道。酒的整体口感十分顺滑厚重，后段能明显感觉到酒精的热辣和一点点刺激。
总结：很典型的一款Wee Heavy，浓甜厚重的麦芽甜香贯穿始终，泥碳的烟熏味道恰到好处的配合着麦香和焦糖甜味。美中不足的是酒精的热辣隐藏得不好，酒气略重了一点。
下一款介绍：还是saison吧，可能是du buff这支由dogfish head，stone和victory合酿的香料saison。