Surly Brewing是位于明尼苏达州的一家小酒厂。这家酒厂规模虽然不大（年产量只有不到3万桶，只供应明尼苏达部分地区和芝加哥），但是精品却不少－－美国精酿酒厂三宝：IPA，double IPA，和imperial stout都酿得炉火纯青，在北美酒鬼中的口碑相当好。今天这款furious IPA是Surly酒厂的常规酒之一，是一款加入了烘培大麦（roasted barley）的非常独特的美式IPA。

产地：Minneapolis，明尼苏达
类型：American IPA
酒精度：6.2% ABV
苦度： 99 IBU
色泽：深橙红色，比较清澈。
泡沫：名不是很丰富，大概只有半指左右，不过比较持久。
香气：比较典型的美式IPA香气。主要以柑橘香，西柚香为主，还有一点菠萝，芒果的甜香。香气并是非常浓郁。
味道：入口是非常强烈的橙子和西柚的香气和味道，非常像在咬一枚带着薄皮的西柚－－苦味带着甜味和一丝松脂香一下子涌进口腔。之后麦芽的脆甜和焦糖甜逐渐突出，一点点在平衡着酒花的苦。最后收口的时候焦糖甜味还是被酒花的苦所掩盖了，回味里的酒花气息以松脂香为主，西柚香和柑橘香已经不是很明显了。酒的整体口感很顺滑细腻厚实，整个酒体非常有嚼头，二氧化碳的杀口感也并不强。
总结：这是一款有冲击力的IPA。99IBU和6.2%的酒精度可以告诉你这就是一款直来直去的酒花炸弹。闻起来酒花香虽然并不非常抓人，甚至有点暗淡，但是入口之后酒花的味道和香气从舌尖到喉咙贯穿着整个酒体，而烘培大麦的加入也让这款酒口感更加柔滑，很大程度上降低了酒花的辛辣感和锐利的苦感。
下一款介绍：也许是Samuel Adams的wee heavy吧～～