http://s16/mw690/002awr31gy6Jx5IKDuv6f&690Speedway stout" TITLE="Alesmith Speedway stout" />
Alesmith是南加州圣地亚哥的一家规模不大的精酿酒厂，全brewery只有不到30个工作人员，年产量也仅有1万5千桶左右（精酿大厂一般都有几十万桶的年产量，比如sierra nevada78万桶，lagunitas 40万桶）。这家酒厂规模虽小，但是精品却一点也不比其他精酿名厂逊色，尤其是speedway系列coffee imperial stout，可以说款款出彩。今天介绍的这支基本款的speedway stout是这个系列里的老大哥，也是美国精酿界coffee imperial stout的标志之一。Speedway系列还包括波本桶陈酿版，越南咖啡，牙买加蓝山咖啡，猫屎咖啡（Kopi Luwa）等各种咖啡版，甚至还有水果版～～这些版本都是以基本款作为基酒或陈酿或用更精致的咖啡或加入香料或者水果等其他成分。另外非常有意思的是，这家酒厂的酒几乎没有小包装，欧洲风格的酒都是750mL瓶装，美国风格的酒都是620mL瓶装。

产地：San Diego，加利福尼亚
类型：Imperial Stout
酒精度：12% ABV
苦度： 70 IBU
色泽：浓黑。
泡沫：深棕色，比较丰富，但是褪去得很快，非常细腻。
香气：非常浓郁厚重的烘烤麦芽的香气，明显但是并不特别浓烈的咖啡香气，巧克力香，还有带着干果味的甜香。最后有一点点酒香，并不明显。
味道：刚一入口，非常丰富的味道砸在舌面上然后迅速充满了口腔－－浓郁的麦香，巧克力香，焦糖甜，红糖味，葡萄干味，意外的是咖啡味道并不非常明显，只是好像糅合在各种香气和烘烤麦芽的味道里了。很快，酒体中段，酒花带着点辛辣的苦味开始出现平衡着深色麦芽的浓甜；两腮也逐渐能感觉到烤大麦的特殊的焦苦味道。收口比较干，甜味退得比较彻底，酒花苦和焦苦味也并不明显，回味里是浓浓的烘烤麦芽香气和咖啡香，还有一点酒香。整体口感非常非常厚重浓郁，同时又不失柔滑细腻，非常典型的imperial stout的口感。
总结：好喝～～味道丰富，浓郁，几乎包含了所有imperial stout能包含的味道而且平衡得非常出色；咖啡味道很好的融合在stout其他元素里，画龙点睛，而不是喧宾夺主。12%的酒精度掩藏得很好，我几乎觉得这是一支9%左右的酒，一个人喝掉一大瓶没有一点压力～～

下一款介绍：Ten fidy？Chocolate oak aged Yeti？或者是Firestone Walker Opal，一款dry－hopped saison。