http://s16/mw690/002awr31gy6JknOvpPFaf&690Dupont" TITLE="Saison Dupont" />

Saison是法语season的意思。这种啤酒最早出现在比利时的法语区Wallonia，是农场主们在秋天或者冬天酿出来，然后储存起来，到了夏天给农场的农夫们解渴用的，所以也叫farmhouse ale。精酿运动开始之后，这种古老的酒款被不少精酿人士重新发掘出来，并在原有的配方上加以改良，现在的saison的酒精度普遍比传统saison高出不少，味道也更加丰富。今天这支产自比利时Dupont酒厂的saison dupont可以算是现代saison的鼻祖，精酿时代的saison多以这款酒为模板。我最早喝这个酒是几年前一次在费城出差，因为美国杜邦（DuPont）公司的总部就在离费城不远的特拉华州，我还以为这个酒是杜邦公司出的，还很惊讶地问酒保杜邦居然还生产啤酒，结果遭到了嘲笑～～

产地：Tourpes，比利时
类型：Saison／Farmhouse Ale
酒精度：6.5% ABV
苦度： 不明，应该不超过30。
色泽：金黄色。
泡沫：由于是瓶中发酵，泡沫非常丰富细腻持久。
香气：闻起来有清新的麦香，柠檬香，青草香，有一点点酵母的酯香气。不知道为什么我开始闻的时候还有点肥皂的味道，但是再闻就没有了。
味道：入口是淡淡的甜味，麦香，水果香加上带着一点点柠檬味道的淡淡的酸；中段是麦芽清甜的味道和一点酒花苦味；一口酒咽下后，酒花的苦一点点泛上来混着麦芽的清甜，还有酵母独特的有点干草味的香气，还有一点淡淡的香料的味道在舌头上。酒的整体口感细腻柔和，杀口感不错，酒体先甜后干，非常顺畅。
总结：很容易入口的酒，味道比较丰富，但是并不浓烈，酒体轻快，顺滑，细致，非常适合在夏天解渴。开始喝起来非常像Duvel的感觉，但是尾段和回味里saison酵母的特殊味道还是比较明显。
下一款介绍：也许是Ale Smith的Speedway Stout，或者Firestone Walker的opal，再或者是Oskar Blues的Ten fidy