Firestone Walker酒厂坐落于加利福尼亚中部，是这个美国精酿啤酒第一大州的又一家让人疯狂的酒厂。他们家的parabola，union jack，sucaba，wookey jack，以及今天要介绍的这款double jack等诸多名酒不仅在各种啤酒节，啤酒比赛中获得了许多大奖，更是在全美国的酒鬼心中有着至高无上的地位。在2004，2006和2010年，Firestone Walker酒厂三次获得了啤酒世界杯（World Beer Cup）中型酒厂冠军。而在佛罗里达，Firestone Walker酒厂的酒难得一见，我也只能通过网络渠道偶尔买进一些来过过瘾解解馋～～

产地：Paso Robles,加利福尼亚
类型：Double/imperial IPA。
酒精度：9.5% ABV
苦度: 100 IBU
色泽：橙黄色。清澈明亮，很明显是过滤了。
泡沫：丰富，细腻。
香气：浓郁的柑橘香，柠檬香，菠萝香，还有一点点松脂香。感觉非常像橙子皮刚被剥开的香气，有种带着甜味的清新感觉。总体来说香气是比较典型的西海岸double IPA的香气。
味道：入口是清新的酒花香气带着锐利的苦，不过苦味并不持久，很快就散去了。之后麦芽的清甜味道淡淡的泛起来，合着柑橘香气给人的感觉像在喝鲜榨的橙汁－－甜爽中满是橙皮的带着香味的苦。酒入喉之后麦芽的清甜渐渐散去，淡淡的苦味重新汇集在口腔，整个回味都是干脆爽快的苦味和混着柚子香，菠萝香和松脂香的酒花味道。酒的整体口感细腻，干净，爽快；酒精掩藏得非常出色，几乎感觉不到这是一支酒精度将近10%的big beer。
总结：平衡感非常好的一支double IPA－－香气虽然并不复杂但是细腻清新，麦芽甜爽干净，苦味干脆利索，每种味道都清晰明确但是又不过分突出，平衡得恰到好处。
下一款介绍：应该是另一款Firestone Walker的酒：wookey jack black IPA。