http://s5/mw690/002awr31gy6I13fDZEE64&690Hardcore IPA" TITLE="Brewdog Hardcore IPA" />
成立于2007年的Brewdog酒厂是近年来飞速崛起的一家欧洲精酿酒厂。他们的不少酒由于受到美国精酿运动的影响，有很明显的美式精酿烙印；同时还有不少高酒精度的“啤酒”完全颠覆了人们对啤酒的认识。在欧洲和亚洲，Brewdog的酒都备受关注；在国内酒友中，这家精酿新军更是饱受赞誉。在北美大陆，Brewdog的酒还是比较难见到的，这瓶hardcore IPA也是我在搜索了不少卖酒网站之后才找到的。

产地：Elton,苏格兰
类型：Double/imperial IPA。
酒精度：9.2% ABV
苦度: 150 IBU
色泽：红棕色。
泡沫：丰富，细腻。
香气： 由于干投了columbus，simcoe和centennial酒花，所以这款酒有着典型的美式IPA的香气－－柑橘香，花香，和一点松脂香。
味道：入口是浓郁的酒花香气和干脆的苦味，非常明显的西柚味道和松脂香。很快，舌面中段涌起明显的焦糖麦芽的甜，平衡着酒花的苦。这个甜味非常持久，粘稠。一口酒咽下之后甜味还是迟迟不散，同时酒花的苦味也重新在上颚聚集，伴随着柚子香和淡淡的橘子皮香气。这款酒的整体口感比较顺滑，厚重，杀口感适中，酒精掩藏得相当好，丝毫感觉不出9.2%的ABV。
总结：这是支非常好入口的double IPA，她有典型的美式double IPA的特质－－酒花香浓郁复杂，口感也顺滑厚实。而且虽然有150的IBU但是喝起来居然感觉更加偏malty而不是想象中那么极端的hoppy。我觉得这款酒很适合作为入门的double IPA。如果中段的麦芽甜味稍微淡一点或者脆爽一点不那么持久，这款酒就更加符合我的口味了，哈哈。
下一款介绍：Bell‘s Hopslam～～终于要可以尝一尝了。