http://s7/mw690/002awr31gy6HUNlfoVw86&690enjoy by IPA" TITLE="Stone enjoy by IPA" />

作为一个Stone酒厂的fan，enjoy by IPA是我苦苦追寻的一款酒。由于限时限量供应，我已经多次与这支酒擦肩而过。终于，在上周末搞到了一瓶。这款酒在酒标上清楚地标识了饮用期限，而从装瓶出厂开始，stone的enjoy by网站上也以倒计时的方式提醒每一个网页访问者这批酒还有多长时间就过期了。正是由于这种营销手段，每一瓶enjoy by IPA都会在非常新鲜的时候进入酒鬼的啤酒肚中。我刚刚拿到喝掉的这瓶酒装瓶于3月15日，enjoy by 4月20日，而我开瓶喝掉是在4月5日。除了新鲜，这酒的酒花使用也是别具一格～～在这款酒中，stone一共用了11种酒花，而在干投酒花的过程中更是使用了两种来自大洋洲的酒花：Nelson Sauvin和Galaxy。复杂的hop profile给了这款酒与众不同的风格，也让我喝了这瓶酒之后觉得其他IPA再也无法入口了。

产地：Escondido，加利福尼亚
类型：American Imperial/double IPA
酒精度：9.4% ABV
苦度： 不明，普遍推测在90 IBUs左右
色泽：橙黄色，清澈透明
泡沫：丰富持久细腻
香气：香气非常浓郁持久。这几乎是我喝过的酒里酒花香最浓郁的了。最先闻到的是浓烈的松脂香和柑橘香，再之后是明显的百香果香，还有一些花香，菠萝香，柠檬香。一直把一杯酒喝光，杯子里都满是酒花的香气，非常迷人。在喝这酒的时候我突然想，如果能有酒花香味的空气清新剂或者洗发水，香水该有多好，呵呵。
味道：入口是浓郁复杂的酒花香和脆爽的苦味，西柚汁一样的味道掺杂着浓郁的松香和细腻的花果香气一下子就充满了口腔并直窜鼻腔。中段苦味渐渐褪去，麦芽的清甜逐渐泛起，清新细腻。再之后舌根和上颚的酒花苦味开始逐渐明显，甜味被慢慢平衡掉。回味是干脆利索的酒花苦味加上麦芽一丝丝的甜味再加上满口的酒花味道－－西柚香，蜜香，花香，橙皮香－－细密悠长。酒的整体口感非常顺滑细腻，没有一丝涩口的感觉，酒精也丝毫察觉不到；二氧化碳的杀口感适中。
总结：我喝过的所有IPA里，这款是无可争议的最佳。香气复杂浓郁，味道的层次分明而又过度自然，酒花和麦芽的平衡感很好，口感也顺滑细致。真不知道其他的超级IPA（Pliny elder／younger，heady topper，hopslam）会不会比enjoy by更出色～～
下一款介绍：就让四月份成为IPA月吧－－hardcore IPA／double jack／wookey jack