http://s3/mw690/002awr31gy6HynZ4M1Af2&690Trappe Quadrupel Trappist Ale" TITLE="La Trappe Quadrupel Trappist Ale" />
1881年一批从法国逃难到荷兰的修道士创立了Koningshoeven修道院，三年之后De Koningshoeven brewery正式成立，再之后又经过了将近100年的时间，在1980年这家古老的修道院酒厂启用了新的品牌－－La Trappe。La Trappe的产品线包含了从清爽宜人的light ale到浓郁厚重的Oak aged quadrupel等近十款啤酒，产量在修道院啤酒中也是最高的（2004年的数据，不知道最新的数据怎么样）。在La Trappe的这些酒中，这款四料啤酒在北美是评价最高的，也是最受欢迎的。

产地：Berkel-Enschot，荷兰
类型：Trappist ale/quadrupel。
酒精度：10% ABV
苦度： 25 IBU
色泽：红棕色。
泡沫：丰富，不过并不持久。
香气：浓郁的麦香和水果香。开瓶之后，远远的就能闻到明显的麦芽香气；端起杯子仔细闻，水果香气高扬，主要是香蕉香，梨和一点青苹果的香气。
味道：入口是十分明显的带着香蕉香气的酯香。之后是甘甜的麦芽味道－－带着点干果的甜和一点蜂蜜的甜。收口仍然偏甜，酒花的苦味几乎感觉不出来，只是在酒咽下去之后的回味里，麦芽的甜味快要退掉的时候能感觉到一点点苦味。酒的整体口感比较顺滑，绵软，酒精掩藏得非常好，几乎感觉不到酒精的味道和刺激感。
总结： 这是一款非常好喝也非常容易入口的四料。香气很出色，味道上和其他几款喝过的四料比起来更加清甜，酒体更加顺滑，但是略显清淡和单薄。
下一款介绍：应该是stone double bastard ale吧。