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坐落于宾夕法尼亚州的Victory Brewing成立于1996年，是美国东部／东北部地区一家老资格的精酿酒厂。他们的酿酒师兼创始人Bill Covaleski曾在德国接受过酿酒培训，不知道是不是这个原因，他们家几乎所有的麦芽都从德国或者其他欧洲国家进口，而且在酿酒过程中也固执得只使用全酒花，而不是像很多其他酒厂一样使用酒花颗粒。他们家的酒大部分经济实惠，一些主打产品，比如prima pils，hop devil和golden monkey，在美国东部地区有着不错的口碑和销量。其实我本来并不太喜欢他们家的酒，直到我遇见了这款Dirt wolf double IPA。这款去年10月份投放市场的酒有着浓烈复杂的酒花香气和味道，再加上非常厚道的价格，实在是让我想不出有什么理由不喜欢她。

产地：Downingtown,宾夕法尼亚
类型：Double/imperial IPA。
酒精度：8.7% ABV
苦度： 不明，估计在100 IBU以上
色泽：橙黄色。没有过滤，混浊。
泡沫：细腻洁白，比较丰富，持久。
香气：十分浓郁的松脂香，橙子皮的香气，菠萝香和蜜香。松脂香一开始非常明显，之后是各种混合的水果香气，闻起来非常舒服。
味道：入口是霸道强烈的酒花苦味。由于季节的关系，前一阵一直在喝比较偏甜偏麦香的酒，所以这酒一入口让我几乎喊出来－－太hoppy了。苦味之后是各种酒花味道和香气，柚子香，柑橘香，松脂香，水果甜香。酒的中段麦芽的甜味逐渐出现，不过并不能掩盖酒花的浓烈味道。一口酒咽下去之后，满口都是酒花香，加上一丝丝的甜，苦味也还停留在上颚，不过远比入口的时候要清淡许多，嘴里甚至还有点薄荷的清凉感觉。这酒的整体口感比较顺滑，虽然苦但并不涩，杀口感适中，酒精的刺激也几乎感觉不到。
总结：非常浓烈刺激的一款double IPA。苦，但是苦得很过瘾；四种酒花（Chinook，Citra，Simcoe，和Mosaic）的香气和味道非常复杂浓郁；麦芽的骨架清晰但是并不喧宾夺主。
下一款介绍：也许是double bastard ale或者是几款网购的酒：Firestone walker double jack/Firestone walker wookey jack/Brewdog hardcore